Cara Buat Saus Barbeque yang Gurih dan Pedas
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSaus barbeque yang dibuat sendiri akan memiliki cita rasa segar dan lebih enak daripada yang dibeli di toko. Untuk itu, cara buat saus barbeque menarik untuk dipelajari.
Saus barbeque adalah salah satu saus yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di acara-acara piknik, pesta, dan makan malam bersama keluarga. Saus ini memiliki cita rasa khas, perpaduan gurih, manis, asam, dan tentu saja, sedikit pedas.
Cara Buat Saus Barbeque
Mengutip dari laman barefeetinthekitchen.com, berikut adalah cara buat saus barbeque yang gurih dan pedas:
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Tomat: 500 gram, potong-potong.
Bawang putih: 3 siung, cincang halus.
Bawang bombay: 1 buah, cincang halus.
Cabe merah: 2 buah, cincang halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
Cuka apel: 1/4 cangkir.
Gula merah: 1/2 cangkir.
Kecap manis: 1/4 cangkir.
Saus tomat: 1/4 cangkir.
Saus worcestershire: 2 sendok makan.
Garam: 1 sendok teh.
Merica hitam: 1/2 sendok teh.
Minyak zaitun: 2 sendok makan.
Langkah-Langkah Pembuatan:
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan cabe merah yang telah diiris halus ke dalam panci, dan tumis sebentar hingga layu.
Tambahkan potongan tomat ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan tomat menghasilkan cairan dan empuk.
Campurkan cuka apel, gula merah, kecap manis, saus tomat, saus worcestershire, garam, dan merica hitam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan saus barbeque mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit atau hingga mengental. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Setelah saus mengental, gunakan blender tangan atau blender biasa untuk menghaluskan saus hingga halus. Kemudian saring saus untuk menghilangkan biji tomat yang kasar.
Saus barbeque yang gurih dan pedas siap untuk digunakan. Juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es untuk penggunaan yang lebih lama.
Saus dapat digunakan untuk memeriahkan hidangan barbeque, burger, ayam panggang, atau bahkan sebagai saus pencelup untuk camilan.
Baca juga: Cara Membuat Cumi Saus Padang yang Enak dan Simpel