Cara Kerja Microwave sebagai Penghangat Multifungsi
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMicrowave merupakan salah satu peralatan rumah tangga yang multifungsi. Cara kerja microwave adalah memanfaatkan gelombang mikro untuk menghangatkan benda, khususnya makanan.
Selain itu, microwave juga memiliki fungsi sebagai alat untuk memanggang kue dan memasak dengan waktu yang relatif lebih cepat daripada kompor.
Cara Kerja Microwave
Microwave merupakan istilah bahasa Inggris yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti gelombang mikro. Arti tersebut mewakilkan cara kerja dari alat berbentuk kotak ini. Pasalnya, cara kerja microwave memang menggunakan gelombang mikro.
Jika menggunakan microwave, proses memasak akan lebih cepat matang daripada menggunakan kompor. Sebab adanya radiasi microwave yang dapat menembus jauh ke dalam makanan.
Mengutip dari buku Ilmuwan Harus Jujur karya Achmad (2016: 100), radiasi microwave menyangkut energi rotasi molekul. Radiasi microwave yang digunakan dalam oven memiliki frekuensi tepat 2,45 x 10⁹Hz.
Frekuensi tersebut sesuai dengan energi yang diperlukan untuk merotasi molekul air. Masih mengutip dari buku yang sama, Achmad (2016: 100), radiasi diserap oleh molekul air dalam makanan sehingga molekul-molekul mencapai tingkat energi rotasi yang tinggi.
Rotasi molekul yang kian cepat membuat molekul yang bersentuhan mempunyai energi tinggi dan temperatur bertambah. Oleh karena itu, makananlebih cepat matang.
Walaupun terbilang praktis dan efisien untuk menghangatkan atau memasak makanan, seseorang perlu memahami cara penggunaan microwave dengan benar. Salah satu contoh adalah menggunakan wadah yang sesuai, seperti plastik khusus microwave.
Wadah yang tidak sesuai dengan microwave dapat meleleh. Kemudian, wadah berbahan logam dapat memantulkan kembali radiasi microwave. Jadi, wadah terbaik adalah wadah yang cocok untuk microwave dan tidak terbuat dari logam.
Kelebihan dan Kekurangan Microwave
Setelah mengetahui cara kerja dari microwave secara singkat, sekarang adalah saat untuk mengetahui kelebihan dan kekurangannya. Tujuan mengetahui hal tersebut, yaitu melengkapi pemahaman seputar microwave sebagai penghangat multifungsi.
Mengutip dari buku Menggunakan, Merawat, dan Memperbaiki Peralatan Dapur karya Daryanto (2022: 82 – 83), berikut adalah kelebihan microwave serta kekurangannya dibanding dengan oven konvensional:
1. Kelebihan
Waktu memasak dan memanaskan makanan lebih singkat karena menggunakan gelombang mikro.
Lebih sehat karena untuk memanaskan tidak membutuhkan minyak goreng.
Lebih mudah mengatur suhu.
2. Kekurangan
Tidak bisa menggunakan sembarang wadah.
Tidak bisa buka tutup pintu microwave sebab jika terlalu sering buka tutup akan membuat makanan tidak matang sempurna.
Tidak bisa menghasilkan makanan kering dan kecoklatan.
Baca Juga: Cara Penggunaan Microwave yang Baik dan Benar agar Awet
Demikian menjadi jelas bahwa cara kerja microwave adalah memanfaatkan gelombang mikro. Oleh karena itu, wadah untuk memasak atau menghangatkan microwave pun harus khusus. (AA)