Cara Masak Asam Pade Ikan yang Enak dan Gurih

Ilustrasi Cara Masak Asam Pade. Unsplash/Harris Vo.

Apabila gemar mengonsumsi ikan, cobalah untuk memasaknya dengan bumbu asam pade. Cara masak asam pade ini cukup mudah dan rasanya dijamin enak. Selain untuk ikan, asam pade juga bisa untuk bumbu daging.

Asam pade atau asam padeh merupakan makanan khas Minangkabau. Kuah merah dan kental berbahan dasar rempah membuat asam padeh ikan diminati banyak orang. Sajian sederhana yang satu ini sangat cocok dijadikan menu makanan pendamping nasi hangat.

Cara Masak Asam Pade Ikan

Ilustrasi Cara Masak Asam Pade. Unsplash/camila igisk.

Mengutip buku 70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen, Mince Sriwati, (2020), berikut adalah cara masak asam pade ikan yang enak dan gurih.

Bahan-Bahan:

Bumbu Halus:

Cara Membuat:

Cara masak asam pade ikan yang baik adalah wajan harus selalu ditutup. Hal ini akan berpengaruh pada rasa dan aroma ketika sudah matang. Sebaiknya wajan hanya dibuka ketika membalikkan ikan jika memang harus dibalik. (HEN)

Baca Juga: Cara Masak Gulai Sapi yang Gurih dan Enak