Cara Masak Kacang Panjang yang Lezat dan Praktis

Ilustrasi Cara Masak Kacang Panjang, Foto: Unsplash/Louis Hansel

Salah satu sayuran yang bisa diolah menjadi masakan lezat adalah kacang panjang. Ada cara masak kacang panjang yang praktis.

Kacang panjang juga merupakan sayur yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Memiliki kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, sehingga dapat melindungi organ tubuh dari kerusakan.

Salah satu cara memasak kacang panjang yaitu dengan ditumis, bisa juga dipadukan dengan bahan lain seperti tempe ataupun toge.

Hanya dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang ada di rumah, tumis kacang panjang bisa menjadi sajian yang menggugah selera untuk menu makan malam.

Cara Masak Kacang Panjang

Ilustrasi Cara Masak Kacang Panjang, Foto: Pixabay/cegoh

Inilah cara masak kacang panjang yang lezat dan praktis, mengutip dari laman resmi cooped.com:

Tumis Taoge Kacang Panjang

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 genggam taoge panjang

• 1 papan kecil tempe, potong sesuai selera

• 2 ikat kecil kacang panjang, potong-potong

• 2 butir telur, kocok lepas

• 1 papan pete, belah dua

• 2 lembar daun salam

• 1 potong sedang lengkuas

Bumbu iris

• 3 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 buah cabe merah keriting

• 4 buah cabe hijau keriting

• 1 buah tomat

Bumbu Lainnya

• 1/2 sdm saos tiram

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Cuci bersih taoge, tempe dan kacang panjang, sisihkan.

2. Siapkan bahan dan bumbu iris juga bumbu-bumbu lainnya.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tuang kocokan telur dan buat orak-arik.

4. Lalu masukkan bumbu iris kecuali tomat, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum dan agak layu.

5. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

6. Tambahkan bumbu lainnya saos tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, kecap manis. Aduk sampai tercampur rata.

7. Masukkan taoge, tempe dan kacang panjang, aduk dan masak hingga sayuran cukup matang (jangan terlalu lama agar tetap fresh & renyah tekstur sayurannya).

8. Terakhir masukkan irisan tomat. Jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera ya, lalu matikan api.

9. Tumis taoge kacang panjang siap dihidangkan.

Itulah cara masak kacang panjang yang lezat dan praktis. Selamat mencoba di rumah, kreasikan sesuai selera. (Bay)

Baca Juga: Cara Membuat Bot WA (WhatsApp) yang Efektif dan Terpercaya