Cara Masak Kentang Balado ala Rumahan yang Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKentang balado menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia. Bumbu balado sendiri merupakan bumbu khas Minang yang disukai banyak kalangan. Untuk merasakan lezatnya, cobalah cara masak kentang balado ala rumahan yang enak.
Dikutip dari journal.upgris.ac.id, kentang dapat dijadikan sebagai alternatif diversifikasi pangan karena memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Banyak makanan Indonesia yang dibuat dengan bahan ini, seperti kentang balado masakan khas Minang.
Bahan-bahan untuk Membuat Kentang Balado
Berikut ini beberapa bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat kentang balado khas Padang:
Siapkan ½ kg kentang, kupas dan potong dadu
Siapkan 2 papan petai (opsional)
Siapkan 1 buah tomat
Siapkan seiris lengkuas, digeprek
Siapkan 2 lembar daun salam
Siapkan 1 batang daun bawang
Siapkan garam, gula secukupnya dan kaldu jamur
Bumbu halus
Siapkan bumbu halus terlebih dahulu, bahan-bahan yang digunakan yaitu :
Haluskan 10 buah cabai keriting
Haluskan 5 buah cabai rawit
Haluskan 3 siung bawang merah
Haluskan 2 siung bawang putih
Cara Masak Kentang Balado ala Rumahan
Berikut adalah cara membuat kentang balado ala rumahan yang enak untuk dicoba:
Pertama kupas kentang dan cuci hingga bersih.
Selanjutnya, potong-potong kentang dengan bentuk dadu, dengan ukuran opsional sesuai keinginan
Lalu goreng kentang sampai matang.
Dilanjutkan dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk sampai wangi lalu masukkan tomat dan jangan lupa untuk memberi garam, gula dan kaldu.
Jika tomat sudah hancur, jangan lupa juga untuk diaduk agar bumbu merata. Lalu tes rasa untuk memastikan masakan.
Lalu bisa juga ditambahkan dengan memasukkan petai aduk hingga rata, terakhir bisa langsung memasukkan kentang, dan campur sampai rata kembali. Maka kentang balado siap untuk disajikan.
Resep kentang balado ala rumahan di atas bisa dilakukan untuk menikmati lezatnya masakan khas Minang yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. (ai)
Baca juga: Cara Membuat Chili Oil ala Rumahan yang Enak
Frequently Asked Question Section
Kentang balado berasal dari mana?
Kentang balado berasal dari mana?
Kentang balado berasal dari Minangkabau.
Apa saja bumbu halus untuk membuat kentang balado?
Apa saja bumbu halus untuk membuat kentang balado?
Dibutuhkan 10 buah cabai keriting, 5 buah cabai rawit, 3 siung bawang merah, dan 2 siung bawang putih.