Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.103.0
Konten dari Pengguna
Cara Masak Ketupat yang Pulen dan Irit Gas
29 Juni 2023 15:29 WIB
·
waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Cara masak ketupat yang pulen terbilang gampang-gampang susah. Apalagi jika baru pertama membuat sendiri di rumah. Selain itu memasak ketupat juga membutuhkan waktu yang lama. Sehingga tak jarang, banyak yang memilih membeli yang sudah jadi.
ADVERTISEMENT
Pada kesempatan kali ini, akan dibagikan tips dan rahasia ketupat lebih pulen, cepat matang, dan lebih irit gas. Tidak dengan menggunakan kapur sirih, tapi memakai resep yang sangat praktis dan mudah.
Cara Masak Ketupat yang Lebih Pulen dan Hemat Gas
Berikut tata cara masak ketupat agar teksturnya pulen, cepat matang, dan lebih hemat gas.
1. Campur dengan Beras Ketan
Untuk membuat ketupat biasanya memilih jenis beras yang memang pulen. Namun jika harus menggunakan beras pera, bisa memakai campuran beras ketan. Mengutip buku 143 Tip Cerdas Seputar Kesehatan, Rumah, dan Masakan, JE. Djoko Pramono, (2008:25), cara mudah agar ketupat pulen dan lezat yakni setiap 1 kilo beras dicampur dengan 100 gram beras ketan.
Setelah beras dimasukkan ke dalam kulit ketupat, lalu rebus dengan santan dan beri sedikit garam. Selain itu untuk menghindari ketupat cepat basi, sebaiknya disimpan dengan cara digantung.
ADVERTISEMENT
Perlu diperhatikan juga agar warna ketupat tidak kehijauan, hindari memakai kulit janur berwarna hijau sebaiknya pilih yang berwarna kuning.
2. Memasak dengan Rice Cooker
Cara masak ketupat agar lebih hemat gas adalah dengan menggunakan rice cooker atau magicom. Jika menggunakan kompor, sebaiknya tunggu air mendidih dulu, baru masukkan ketupat hingga terendam semuanya. Ini agar ketupat lebih cepat matang dan hemat gas.
Bagi yang ingin menggunakan magicom atau rice cooker, bisa menerapkan beberapa panduan dari buku Nusantara dalam Piringku, Ari Ambarwati, (2019:139), antara lain:
ADVERTISEMENT
Jika tidak ingin menggunakan magicom atau rice cooker, bisa menggunakan panci presto. Selain lebih cepat matang, hasilnya ketupat juga lebih pulen. (nov)