Cara Masak Nasi Kebuli yang Enak dan Mudah Dibuat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarNasi kebuli sering ditemukan dan dijual oleh para keturunan Arab yang bermukim di Indonesia. Cara masak nasi kebuli enak pun dapat dengan mudah dipraktikkan di rumah.
Mengutip dari Nasi kebuli - Universitas STEKOM Semarang, dalam situs p2k.stekom.ac.id, nasi kebuli ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan mentega murni (paling sering minyak samin).
Nasi kebuli tidak hanya cocok sebagai menu makan siang, malam ataupun berbuka puasa, olahan resep nasi kebuli ini juga selalu ditemukan pada berbagai perayaan keluarga hingga keagamaan.
Cara Masak Nasi Kebuli yang Enak
Cara masak nasi kebuli yang enak dapat dengan mudah dibuat. Resep nasi ini juga bisa dimasak sendiri di rumah. Sebelum mengetahui cara masaknya, siapkan dahulu beberapa bahan yang diperlukan berikut:
4 sdm margarin.
150 gram bawang bombay.
10 cm kayu manis.
½ butir biji pala dan memarkan.
5 butir cengkeh.
8 butir kapulaga.
300 gram daging kambing.
50 ml air.
1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan.
750 ml susu cair atau bisa dengan santan.
10 butir bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 cm jahe.
1.5 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.
½ sdt merica butiran yang sudah disangrai.
2 sdt garam.
sdm bawang merah goreng.
2 sdm kismis (opsional).
Setelah semua bahan-bahan di atas lengkap, simak cara membuat nasi kebuli kambing enak berikut:
Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang.
Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi.
Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku.
Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak.
Beras dikukus hingga kurang lebih sekitar 30 menit sampai setengah matang, lalu angkat.
Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata.
Kemudian, tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.
Terakhir, sajikan nasi kebuli kambing selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya.
Dalam budaya Betawi sendiri, nasi kebuli ini biasanya disajikan pada hari-hari besar agama Islam, seperti Idul Fitri, Idul Adha atau Maulid Nabi Muhammad. (IF)
Baca juga: 3 Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak dan Sederhana