Cara Memasak Bubur Nasi Hijau dan Bubur Nasi Merah untuk MPASI
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMemiliki tekstur yang lembut, bubur nasi memang cocok diberikan pada bayi yang masih dalam tahap pengenalan makanan padat. Bubur nasi hijau dan merah pun telah menjadi MPASI yang populer. Bagaimana cara memasak bubur nasi hijau dan nasi merah untuk MPASI?
Membuat makanan untuk bayi, harus memperhatikan kandungan gizi yang lengkap dan bertekstur agar bisa memenuhi kebutuhan bayi. Apalagi gigi bayi dan organ pencernaannya masih dalam tahap tumbuh kembang. Jadi, bubur nasi yang dibuat harus bertekstur agar mudah dicerna.
Cara Memasak Bubur Nasi Hijau untuk MPASI
Menurut buku 365++ Variasi Menu MPASI untuk Setahun, Tanti Enggar Pangesti, Rina Marwati, (2018:102), berikut adalah cara memasak bubur nasi hijau untuk MPASI.
Bahan-bahan
40 gram beras, diaron.
300 ml air kaldu untuk membuat bubur beras aron.
1/2 sendok makan margarin.
1 sendok makan daging ayam giling.
1/2 siung bawang putih, potong tipis.
3 kuntum brokoli, cuci dengan air garam, bilas bersih, dan tiriskan.
3 sendok makan kacang polong beku (siap pakai).
1 tangkai bayam, petik daunnya dan potong halus.
Cara Membuat
Masak beras aron bersama air kaldu hingga bulir beras merekah, sisihkan.
Panaskan margarin, tumis daging ayam giling dan bawang putih sampai daging giling berubah warna, lalu angkat dan campurkan ke dalam beras yang dimasak tadi.
Masukkan brokoli, kacang polong, dan bayam, aduk dan masak sampai bubur menjadi kental.
Sajikan.
Gizi Per Porsi
Energi: 124.4 kkal.
Protein: 4.1 gram.
Lemak: 3.1 gram.
Karbohidrat: 19.7 gram Kandungan gizi dihitung ketika bahan belum diolah.
Cara Memasak Bubur Nasi Merah untuk MPASI
Masih dari sumber yang sama, buku 365++ Variasi Menu MPASI untuk Setahun, Tanti Enggar Pangesti, Rina Marwati, (2018:104), ini dia cara memasak bubur nasi merah untuk Makanan Pendamping ASI (MPASI).
Bahan-bahan
40 gram beras merah yang diaron.
400 ml air kaldu.
1 sendok teh margarin.
1/3 sendok teh minyak wijen.
1/2 siung bawang putih, potong tipis.
1 jahe yang dipotong tipis dan dicincang.
1 sendok makan daging ikan kakap yang dicincang halus.
2 sendok makan kacang merah yang dikukus matang.
20 gram wortel, potong kecil.
1 tangkai bayam merah yang dipetik daunnya dan dipotong halus.
Cara Membuat
Masak beras dengan air kaldu sampai merekah, sisihkan.
Panaskan margarin dan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih, jahe, dan ikan sampai matang lalu angkat.
Campurkan tumisan ikan ke dalam bubur, aduk dan masak sampai matang dan bubur menjadi kental.
Sajikan.
Gizi Per Porsi
Energi: 147 kkal.
Protein: 6.1 gram.
Lemak: 3.7 gram.
Karbohidrat: 22.5 gram. Kandungan gizi dihitung ketika bahan belum diolah.
Itulah cara memasak bubur nasi hijau dan merah untuk MPASI. Sebagai informasi tambahan, resep bubur nasi hijau dan bubur nasi merah di atas, untuk 2 porsi. (Diah)
Baca juga: Cara Mengatasi Bayi Tersedak ASI dengan Aman