Cara Memasak Kepiting Saos Tiram Lezat dan Sederhana

Ilustrasi cara memasak kepiting saos tiram, Pexels/Terje Sollie.

Cara memasak kepiting saos tiram cukup mudah. Namun, masih banyak orang yang jarang mengolahnya. Menu makanan yang satu ini biasanya menjadi menu andalan rumah makan seafood.

Hanya dengan menggunakan saus tiram, sajian kepiting bisa menjadi lebih spesial. Jenis kepiting yang paling banyak digunakan untuk olahan seafood adalah kepiting rajungan atau bisa juga menggunakan rajungan.

Cara Memasak Kepiting Saos Tiram

Ilustrasi cara memasak kepiting saos tiram, Pexels/ROMAN ODINTSOV.

Memasak kepiting saos tiram, membutuhkan waktu yang cukup lama. Mulai dari proses dibersihkan, dicuci, direbus, dan proses memasak.

Untuk mendapatkan jadi masakan yang lebih baik, kepiting yang digunakan harus kepiting segar. Kemudian, agar kepiting lebih gurih, kepiting harus digoreng terlebih dahulu sebelum disiram saos tiram.

Dikutip dari buku 25 Cita Rasa Kepiting dan Rajungan oleh Lilly T. Erwin, berikut cara memasak kepiting saos tiram:

Kepiting Soka Goreng Saus Tiram

Bahan:

Bumbu yang harus dihaluskan:

Cara membuat:

Itulah cara memasak kepiting saos tiram yang sederhana dan enak. Di beberapa resep, kepiting bisa direbus terlebih dahulu sebelum dibumbui dan tanpa proses digoreng lagi.

Biasanya, kepiting yang digoreng memiliki rasa lebih gurih dan agak berminyak. Sedangkan kepiting yang direbus, biasanya menghasilkan masakan yang lebih basah dan sangat beraroma.

Teknik pembersihannya sendiri, agak lebih mudah, kepiting bisa langsung dibelah menjadi dua dan dibersihkan kotorannya. Teknik ini juga akan mempermudah saat menikmatinya, karena kepiting tidak perlu lagi dibelah saat hendak disantap. (LAIL)

Baca juga: Cara Memasak Kepiting Saus Padang yang Pedas dan Enak