Cara Memasak Nasi Merah agar Lezat dan Pulen

Ilustrasi Cara Memasak Nasi Merah. pixabay.com/jirreaux

Nasi merah adalah jenis nasi yang kaya serat, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan bergizi. Anda bisa mencoba cara memasak nasi merah untuk mendukung gaya hidup seimbang.

Saat ini, makin banyak orang beralih ke nasi merah karena manfaatnya bagi kesehatan. Namun, ada beberapa tantangan dalam memasak nasi merah, terutama untuk menjadikannya lezat dan pulen.

Seperti dikutip dari Kajian Peningkatan Kualitas Beras Merah (Oryza nivara), Sumartini, dkk, (2018:85), bahwa nasi beras merah mengandung 216,45 kalori, 88% kecukupan harian, mineral pangan, 27% DV selenium, 21% DV magnesium, 18,8 % DV asam amino triftofan, 3,5 gram serat.

Cara Memasak Nasi Merah

Ilustrasi Cara Memasak Nasi Merah. Pixabay.com/ezbom

Berikut adalah cara memasak nasi merah agar enak dan juga pulen :

1. Pilih Beras Merah yang Berkualitas

Langkah pertama dalam memasak nasi merah yang lezat adalah memastikan Anda memilih beras merah berkualitas tinggi.

Pilihlah beras merah organik jika memungkinkan, karena beras organik cenderung memiliki cita rasa yang lebih alami dan kaya nutrisi.

2. Rendam Nasi Merah sebelum Memasak

Sebelum memasak nasi merah, rendam beras dalam air bersih selama minimal 30 menit atau bisa juga semalaman. Rendam nasi merah akan membantu mengurangi waktu masak dan membuat teksturnya lebih pulen setelah dimasak.

3. Ukur Air dengan Tepat

Salah satu aspek penting dalam memasak nasi merah adalah mengukur air dengan tepat. Berbeda dengan nasi putih, nasi merah membutuhkan lebih banyak air karena butiran berasnya yang lebih keras. Perbandingan ideal adalah 2 ½ hingga 3 cangkir air untuk setiap cangkir beras merah.

4. Gunakan Rice Cooker atau Panci Tebal

Memasak nasi merah dengan rice cooker atau panci tebal adalah pilihan terbaik. Rice cooker memastikan suhu dan waktu masak yang tepat, sementara panci tebal membantu menyimpan panas secara merata, memastikan nasi matang sempurna.

5. Jangan Terlalu Sering Membuka Tutup Panci

Selama proses memasak, hindari sering membuka tutup panci. Membuka tutup panci secara berulang-ulang menyebabkan hilangnya uap panas dan mengganggu proses pematangan nasi. Biarkan panci tertutup sampai nasi matang sepenuhnya.

6. Diamkan Nasi Sejenak

Setelah nasi merah matang, diamkan selama beberapa menit sebelum dihidangkan. Langkah tersebut akan membantu butiran beras merah menyerap kembali uap yang telah keluar selama proses memasak, sehingga teksturnya lebih pulen dan lezat.

7. Kombinasikan dengan Bahan Lain

Untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizinya, tambahkan bahan-bahan segar dan sehat saat memasak nasi merah, seperti sayuran, kacang-kacangan, atau potongan daging tanpa lemak.

Ini akan memberi variasi pada hidangan dan membuatnya lebih menarik untuk dinikmati.

Memasak nasi merah yang lezat dan pulen memang memerlukan sperhatian ekstra, tetapi manfaatnya bagi kesehatan dan kenikmatan hidangan yang dihasilkan pasti sepadan.

Dengan memilih beras merah berkualitas tinggi, mengukur air dengan tepat, menggunakan peralatan memasak yang sesuai, dan menambahkan bahan-bahan segar.

Anda dapat menciptakan hidangan nasi merah yang menggugah selera dan sehat untuk seluruh keluarga.

Baca Juga : Cara Membuat Telur Geprek yang Enak sebagai Lauk Makan Siang