Cara Memasak Semur Telur Lezat untuk Hidangan di Rumah

Ilustrasi Cara Memasak Semur Telur Lezat. Unsplash/Louis Hansel

Selain enak, semur telur adalah opsi menu hidangan keluarga yang ekonomis, simpel, dan berprotein tinggi. Tips dan Trik akan membagikan cara memasak semur telur lezat rumahan.

Berdasarkan dari stekom.ac.id, semur adalah hidangan kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih. Beberapa bahan baku semur adalah daging, kentang, hingga telur.

Cara Memasak Semur Telur, Resep Mudah dan Lezat

Ilustrasi Cara Memasak Semur Telur Lezat. Unsplash/NIK

Sebelum ke cara memasak semur telur, siapkan beberapa bahan masakan yang diperlukan. Berikut penjelasan selengkapnya:

1. Bahan dan Bumbu

• 5 butir telur ayam

• 4 sendok makan kecap manis (sesuai selera)

• 2 buah cabai keriting, potong-potong

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, dimemarkan

• 100 gram tahu, potong dadu (opsional)

• 1 sendok makan gula merah

• 1 sentimeter lengkuas, dimemarkan

• Minyak secukupnya

• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

2. Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• Setengah sendok teh merica butiran

• Seperempat butir pala, bisa dimemarkan atau diparut

• Seperempat sendok teh biji ketumbar

3. Cara Membuat

Jika bahan dan bumbu sudah siap, ikuti beberapa langkah dalam resep semur telur di bawah ini:

1. Pertama rebus telur ayam, kupas, dan potong sedikit bagian putihnya agar tidak pecah saat digoreng.

2. Selanjutnya goreng tahu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

3. Sementara tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan cabai, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.

4. Tambahkan juga air secukupnya dan biarkan mendidih. Jika sudah, masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata.

5. Berikutnya, masukkan beberapa bumbu, seperti gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

6. Masak hingga mendidih, lakukan uji rasa, dan jika sudah sesuai selera, angkat. Semur telur sudah siap disajikan bersama nasi hangat.

Itulah tadi cara memasak semur telur enak ala rumahan. Jika ingin membuat porsi yang lebih besar untuk keluarga, jangan lupa menambahkan bahan dan bumbu sesuai takaran serta selera. (Andi)

Baca juga: Cara Membuat Tahu Walik Kriuk Sederhana ala Rumahan