Cara Membuat Air Gula Aren untuk Dijadikan Sirup

Ilustrasi Cara Membuat Air Gula. Sumber: Unsplash/Nadine.

Sirup gula aren terbuat dari gula merah yang dilarutkan ke dalam air. Yang menarik, siapa pun dapat mengikuti cara membuat air gula aren, untuk menyetok sirup manis sendiri di rumah.

Banyak olahan minuman di kafe atau restoran yang disajikan dengan menggunakan sirup gula aren, misalnya dalam kopi atau susu. Lalu, sirup ini juga sering digunakan dalam minuman traadisional seperti dawet.

Cara Membuat Air Gula Aren untuk Dijadikan Sirup

Ilustrasi Cara Membuat Air Gula. Sumber: Unsplash/Youjeen.

Inilah resep dan cara membuat air gula aren untuk dijadikan sirup kental, manis juga enak.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat air atau sirup gula aren, antara lain:

• 600 gram gula aren

• 2 lembar daun pandan

• 500 ml air (secukupnya)

• 200 gram gula pasir

Cara Membuat

Langkah-langkah membuat air atau sirup gula aren, sebagai berikut:

1. Pertama-tama, 600 gram gula merah diambil dan diiris-iris, bisa juga memakai gula aren bubuk.

2. Pemotongan gula merah ini bertujuan agar gula lebih cepat larut ketika dipanaskan.

3. Sebagai penambah aroma wangi, tambahkan 2 lembar daun pandan ke dalam wadah pemanas, yang sudah diberi 500 ml air.

4. Masukkan potongan atau bubuk gula merah ke dalam wadah, rebus sampai mencair dan larut dalam air.

5. Jika gula merah sudah larut, tambahkan 200 gram gula pasir ke dalamnya.

6. Selama kurang lebih 10 menit, aduk dan panaskan lagi sampai mendidih.

7. Selanjutnya, air gula aren disaring agar menghasilkan sirup gula merah yang bebas dari daun pandan dan sisa gula yang menggumpal.

8. Hasil saringan, didiamkan pada suhu ruangan, ataupun dimasukkan ke dalam kulkas agar sirup gula merah semakin cepat mengental.

Baca Juga: 3 Cara Membuat Sandwich Sosis untuk Bekal Sekolah

Sebagai informasi tambahan, gula aren sebenarnya memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan dengan gula putih. Jika gula aren tersebut belum dicampur dengan gula-gula lain.

Menurut buku Sistem Pertanian Berkelanjutan, oleh Suharjo (2019), kandungan glukosa yang cukup tinggi pada gula aren bermanfaat untuk membersihkan ginjal, sehingga kita terhindar dari penyakit ginjal.

Itu dia cara membuat air gula aren, untuk dijadikan sirup kental dan manis. Sekarang pembaca bisa membuat sirup gula aren sendiri, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. (Fiqa)