Cara Membuat Apem Tepung Terigu, Kue Tradisional yang Legendaris
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarApem tepung terigu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa khas dan kelembutan memikat.
Dikenal sebagai kudapan lezat yang sering ditemui dalam berbagai acara tradisional, untuk dapat menikmatinya, pecinta kuliner bisa mencoba cara membuat apem tepung terigu yang legendaris.
Dikutip dari ejournal.ppb.ac.id, kue apem tradisional merupakan kue basah berbahan dasar tepung beras.
Di tengah maraknya industri bakery modern, kue apem tetap bisa bertahan karena rasanya yang khas sekaligus tekstur empuk dan lembut juga merupakan daya tarik jajanan tradisional ini.
Selain dari segi rasa, kue apem juga mempunyai makna penting bagi masyarakat Jawa khususnya dalam upacara tradisional sebagai sesajian.
Cara Membuat Apem Tepung Terigu
Berikut adalah bahan dan cara membuat apem tepung terigu, sebagai kue tradisional yang legendaris dan enak:
Bahan-bahan
300 gram tepung terigu
200 ml santan kelapa
150 gram kelapa parut kasar
200 gram gula kelapa, serut halus
1 sendok teh ragi instan yang telah dilarutkan dalam sedikit air hangat
1/4 sendok teh garam
Daun pisang atau daun pandan untuk membungkus
Langkah-langkah
Hal pertama yang perlu dilakukan yaitu dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula kelapa serut, dan garam. Aduk rata untuk memastikan bahan kering tercampur dengan baik.
Lalu, tambahkan santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan hingga membentuk adonan yang kental dan lembut.
Selanjutnya, masukkan ragi instan yang telah dilarutkan ke dalam adonan. Pastikan ragi tercampur merata untuk membantu proses fermentasi.
Masukkan kelapa parut kasar ke dalam adonan. Kelapa parut akan memberikan tekstur dan aroma yang lezat pada apem.
Diamkan adonan selama 1-2 jam agar terjadi proses fermentasi. Adonan akan mengembang dan menghasilkan tekstur yang lembut pada apem.
Lalu, potong daun pisang atau daun pandan sesuai ukuran untuk membungkus apem. Ini memberikan aroma khas pada kue.
Setelah itu, panaskan cetakan apem atau wajan datar. Letakkan daun pisang atau daun pandan, lalu tuangkan adonan apem ke dalamnya. Kukus dengan api sedang selama 30-40 menit. Angkat, sajikan.
Apem tepung terigu siap dinikmati sebagai kudapan tradisional yang lezat.
Kue tradisional ini tidak hanya menggoda selera, tetapi juga membawa aroma dan kenangan yang membuatnya begitu istimewa.
Dengan mengetahui cara membuat apem tepung terigu. Anda dapat sajikan apem tepung terigu dalam acara keluarga atau temu kangen, dan rasakan kelezatannya yang legendaris.