Cara Membuat Ayam Goreng Tepung yang Lezat untuk Makan Siang

Ilustrasi Cara Membuat Ayam Goreng Tepung, Foto: Unsplash/from_my_point_of_view.

Cara membuat ayam goreng tepung yang lezat untuk menu makan siang sangatlah mudah. Bahkan rasanya pun tak kalah dengan buatan restoran. Apalagi ditambah totolan sambel yang akan menambah nafsu makan.

Dimakan dengan hidangan nasi yang hangat dan es teh di siang hari pasti membuat lidah akan ketagihan untuk nambah. Kunci dalam membuat ayam goreng tepung ini terdapat pada adonannya.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung

Ilustrasi Cara Membuat Ayam Goreng Tepung, Foto: Unsplash/PotaeRin.

Dikutip dari buku 100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga, Dapur Alma (2012: 39), berikut adalah cara membuat ayam goreng tepung yang lezat untuk makan siang:

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam (potong sesuai selera)

2. 2 sendok teh garam

3. 1 sendok teh merica bubuk

4. 2 siung bawang putih (haluskan)

5. 1 sendok teh bubuk bawang putih

6. 1 sendok teh bubuk paprika (opsional)

7. 2 sendok makan saus tomat

8. 2 sendok makan kecap manis

9. 2 sendok makan tepung maizena

10. 200 gram tepung terigu serbaguna

11. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Bersihkan ayam dengan air bersih dan potong sesuai dengan selera. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.

2. Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, bubuk bawang putih, bubuk paprika (jika menggunakan), saus tomat, dan kecap manis ke dalam ayam.

3. Aduk rata hingga bumbu merata terutama pada permukaan ayam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap lebih dalam.

4. Campurkan tepung maizena dan tepung terigu dalam wadah terpisah. Ambil satu potong ayam yang sudah dibumbui dan gulingkan di dalam tepung maizena hingga terbalut rata.

5. Kemudian, celupkan ke dalam air, dan gulingkan lagi di dalam tepung terigu hingga ayam terbalut tepung secara merata. Ulangi proses ini hingga semua potongan ayam terbalut tepung.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam dengan sempurna. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ayam.

7. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak panas secara perlahan. Jangan terlalu banyak menggoreng ayam sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

8. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah di luar serta matang sempurna di dalamnya. Hal ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 8-10 menit tergantung pada ukuran potongan ayam.

9. Setelah matang, angkat ayam goreng tepung dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

10. Ayam goreng tepung siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama, lauk, atau sebagai camilan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal, atau saus favorit.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Richeese ala Rumahan

Itulah cara membuat ayam tepung goreng krispi yang lezat untuk menu makan siang bersama dengan keluarga. Selamat mencoba! (Umi)