Cara Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Terigu yang Enak dan Renyah

Ilustrasi Cara Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Terigu, Foto Unsplash/Shardar Tarikul Islam

Cara membuat ayam kentucky dengan tepung terigu bisa dipraktikkan secara mudah di rumah. Selain mudah, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam kentucky juga tidak terlalu banyak.

Ayam kentucky menjadi salah satu lauk makan yang disukai semua kalangan terutama anak-anak. Bumbu gurihnya yang meresap dan tekturnya yang krispi membuat ayam kentucky sering dijadikan pilihan para ibu untuk lauk makan.

Akan tetapi, masih ada sebagain ibu yang belum mengetahui bagaimana cara membuat ayam kentucky yang enak dan renyah.

Cara Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Terigu

Ilustrasi Cara Membuat Ayam Kentucky dengan Tepung Terigu, Foto Unsplash/Shardar Tarikul Islam

Berikut merupakan cara membuat ayam kentucky dengan tepung terigu yang enak dan renyah untuk lauk di rumah berdasarkan buku berjudul 100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga, Dapur Alma, (2013:59).

Bahan

• 1/2 ekor ayam potong 6 bagian

• 1/2 kg tepung terigu

• 1/4 kg tepung beras

• 3 siung bawang putih, ulek

• 1 butir telur ayam kocok lepas

• 1 buah jeruk nipis, untuk merendam ayam

• Garam secukupnya

• Merica bubuk secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Ayam yang sudah potong diberi perasan jeruk nipis dan dibiarkan selama 10 menit. Kemudian dibalik agar jeruk nipis merata dan dibiarkan 10 menit.

2. Cuci bersih ayam dan berikan ulekan bawang putih, garam, dan merica pada kedua sisi ayam. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

3. Buat 2 adonan yaitu adonan basah dan adonan kering. Adonan basah: sisakan sedikit tepung terigu dan tepung beras dan dibasahi dengan air secukupnya, jangan terlalu kental, juga terlalu encer. Adonan kering: campur tepung beras, tepung terigu, dan garam secukupnya.

4. Masukan potongan ayam satu per satu ke dalam urutan sebagai berikut: kocokan telur, adonan basah, dan adonan kering

5. Goreng ayam dengan api sedang. Jangan terburu-buru dibalik karena masih ada kemungkinan bagian tengah ayam belum. matang. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Demikianlah cara membuat ayam kentucky dengan tepung terigu yang mudah dipraktikkan. Resep di atas dapat dijadikan sebagai panduan memasak lauk yang enak di rumah. (Ria)

Baca juga: Cara Membuat Sempol Tahu dengan Bahan Sederhana, Cocok untuk Ide Jualan