Cara Membuat Bala-bala Rumahan yang Enak dan Gurih

ilustrasi Cara Membuat Bala-bala Rumahan yang Enak dan Gurih. Pixabay/javaistan.

Bala-bala atau bakwan sayur adalah gorengan yang bisa dijadikan pendamping nasi hangat, kemudian dicocol sambal. Namun ternyata, ada rahasia sendiri dalam cara membuat bala-bala rumahan yang enak.

Gorengan menjadi salah satu camilan yang sangat digemari masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang gurih dan renyah. Ditambah harga yang cukup murah menjadikan gorengan digemari banyak orang.

Olahan gorengan banyak macamnya, salah satunya adalah bala-bala, yang banyak diperjualkan di pinggir jalan. Jika membuat sendiri, selain lebih murah, tentunya kesehatan dari makanan itu akan lebih terjamin.

Cara Membuat Bala-bala Rumahan

ilustrasi Cara Membuat Bala-bala Rumahan yang Enak dan Gurih. Unsplash/Anton.

Dikutip dari buku 100 Resep Jajan Pasar Paling Diminati Untuk Jualan oleh Sisca Susanto, (2013), berikut adalah resep cara membuat bala-bala rumahan yang enak dan gurih.

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung terigu

• 2 butir telur ayam

• 200 ml air

• 100 gram kol, iris halus

• 100 gram wortel, kupas, parut

• 50 gram tauge, siangi

• 1 batang daun bawang, iris tipis

• Minyak goreng secukupnya

• 1 sendok makan margarin yang sudah dicairkan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

• 5 buah bawang merah

• 3 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt merica halus

• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan telur ayam dalam tepung terigu, tuang air sambil diaduk hingga rata.

2. Iris-iris sayuran seperti kol, wortel, tauge, dan daun bawang, lalu campurkan. Tambahkan semua bahan dan bumbu yang dihaluskan kecuali air, aduk rata.

3. Gunakan minyak yang banyak agar masing-masing adonan tidak saling menempel, dan panaskan minyak. Tuang adonan dalam cetakan, goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang.

4. Atau masukkan 1 sendok adonan sambil agak dipipihkan. Goreng sampai kedua sisi kecokelatan keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan bakwan sayur dengan cabai rawit atau sambal kacang ataupun sambal tomat.

Itulah cara membuat bala-bala rumahan yang enak dan gurih. Dari pada membeli gorengan tersebut di pinggir jalan yang kesehatan diragukan, lebih baik untuk membuat sendiri di rumah.

Baca Juga : 2 Cara Bikin Nasi Goreng Sederhana dan Praktis untuk Dicoba