Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Enak, Gurih, dan Praktis

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing. Foto: Pexels/Mareefe.

Sate kambing yang enak bukan hanya karena pemilihan daging yang tepat, tetapi juga pemilihan bumbu yang digunakan. Cara membuat bumbu sate kambing sebenarnya cukup mudah yang bisa diracik sendiri di rumah.

Dikutip dari Analisis Hasil Belajar ‘Mengolah Hidangan Sate atau Jenis Makanan yang Dipanggang’ Pada Kesiapan Membuka Usaha Siswa, Nurhayati Nufus, dkk (2016:63), sate merupakan makanan yang terdiri dari potongan daging sapi, daging ayam, daging kambing, dan ikan yang dipotong kecil-kecil seperti dadu.

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing

Cara Membuat Bumbu Sate Kambing. Foto: Pexels/Julia Volk.

Semua orang bisa membuat sate kambing, tapi tidak semuanya bisa membuat bumbu sate yang enak. Sate kambing tanpa bumbu rasanya tidak lengkap. Supaya makin nikmat, berikut adalah cara membuat bumbu sate kambing:

1. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Sate kambing sangat nikmat jika dipadukan dengan bumbu kecap manis dengan sedikit citarasa pedas. Walaupun terlihat sederhana, rasa daging kambing jadi lebih terasa lembutnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah jeruk nipis

• 6 sdm kecap manis

• 8 buah cabai rawit hijau

• 5 siung bawang merah

Cara membuatnya:

• Potong bawang merah dan cabai rawit hijau menjadi beberapa bagian

• Tuangkan kecap manis ke dalam mangkuk secukupnya

• Tambahkan irisan bawang merah dan cabai rawit hijau ke dalam kecap, aduk sampai rata

• Berikan air perasan jeruk nipis secukupnya, lalu aduk kembali

• Sajikan sate kambing yang sudah dibakar dengan siraman bumbu kecap

2. Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Bukan hanya sate ayam saja yang nikmat dengan bumbu kacang, sate kambing juga akan menggugah selera. Empuknya daging berpadu sempurna dengan tekstur kacang yang khas. Berikut cara membuat bumbu kacang untuk sate:

Bahan-bahan:

• Minyak goreng secukupnya

• 2 buah kemiri

• 3 lembar daun jeruk

• 200 gram kacang goreng

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah keriting

• 150 ml air

• 5 sdm kecap manis

• Gula pasir secukupnya

• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

• Haluskan kacang yang sudah digoreng bersama bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah, kemiri, dan garam

• Tambahkan air dan kecap manis sesuai selera, lalu aduk sampai tercampur merata

• Panaskan panci di atas kompor, masukkan seluruh bumbu sate ke dalamnya

• Masak bumbu sate sampai matang dengan dibumbui garam dan gula pasir secukupnya

• Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan dengan sate yang sudah dibakar

Demikian cara membuat bumbu sate kambing enak, gurih, dan praktis, bisa diracik sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan. Selamat mencoba. (Bian)

Baca Juga: Resep Sate Taichan, Enak Tanpa Bumbu Kacang