Konten dari Pengguna

Cara Membuat Cimol Goreng Empuk Antimeledak dengan Sederhana

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

28 Juli 2023 15:39 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

ilustrasi Cara Membuat Cimol Goreng Empuk. Unsplash/Nadya S.

Membahas makanan dari aci memang tidak ada habisnya. Salah satu jenis hidangan ini yang cocok untuk camilan adalah cimol. Menjadi jajanan yang populer, tentu membuat penggemar cimol ingin mencoba cara membuat cimol goreng empuk sendiri di rumah.

Cimol atau aci digemol merupakan salah satu makanan khas Bandung, Jawa Barat, yang terbuat dari tepung tapioka. Dengan menambahkan bumbu bubuk tabur, cimol menjadi salah satu camilan sederhana yang banyak dicari.

Sayangnya, banyak yang takut membuat camilan ini karena sering meledak ketika dimasak. Tidak perlu khawatir lagi jika ingin membuat cimol, karena bisa mengikuti cara membuat cimol anti meledak melalui resep berikut ini.

Cara Membuat Cimol Goreng Empuk

ilustrasi Cara Membuat Cimol Goreng Empuk. Unsplash/Duncan Kidd.

Dikutip dari buku JAJANAN KEKINIAN Oleh CHEF CATHARINA FEBRIANA, berikut adalah cara membuat cimol goreng empuk antimeledak dengan sederhana.

Bahan-bahan:

10 gram bawang putih
2 sdt kaldu jamur
1 sdt garam
150 ml air bersih
100 gram keju mozarella (potong seperti dadau)
1 bungkus bumbu tabur
100 gram tepung terigu
200 gram tepung tapioka
300 ml minyak goreng

Cara Membuat:

Haluskan bawang putih, kaldu jamur dan garam sampai lembut.
Rebus air sampai mendidih.
Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung tapioka.
Tuangkan air panas ke campuran tepung sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket lagi di tangan.
Ambil 5 gram adonan pipihkan lalu beri keju mozarella. Bulatkan kembali.
Adonan cimol yang sudah berisi keju, taruh di wajah yang sudah ada minyak gorengnya. Tapi keadaan kompor masih mati. Lakukan sampai adonan habis.
Nyalakan kompor, gunakan api kecil. Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil.
Jika sudah keluar gelembungnya, besarkan apinya. Goreng hingga keemasan. Tiriskan.
Masukkan cimol yang sudah digoreng ke toples berisi bumbu tabur. Kocok toples hingga cimol berbalut bumbu tabur. Cimol telah siap untuk dihidangkan.

Meski mudah untuk ditemukan, tidak ada salahnya jika ingin mencoba untuk membuat cimol sendiri dengan cara membuat cimol goreng empuk antimeledak di atas.