Cara Membuat Es Puter dengan Garam dan Es Batu Super Mudah Antigagal

Cara Membuat Es Puter dengan Garam dan Es Batu. Foto: Unsplash/Lama Roscu.

Cara membuat es puter dengan garam dan es batu dapat dilakukan dengan mudah. Es puter merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki bentuk seperti es krim. Es puter kini kian berkembang dengan berbagai varian sehingga makin disukai seluruh kalangan.

Mengutip dari website resmi scholar.unand.ac.id, es puter adalah salah satu makanan tradisional yang berbentuk seperti es krim, dengan menggunakan bahan baku santan kelapa dan juga susu.

Es puter memiliki rasa yang manis dan dapat menyegarkan. Pada umumnya, pada zaman dulu es puter banyak dijual keliling dan sering dihidangkan pada acara hajatan seperti resepsi pernikahan dan sunatan. Namun, sekarang sudah cukup sulit untuk menemukan jajanan tersebut.

Cara Membuat Es Puter dengan Garam dan Es Batu Ala Rumahan

Cara Membuat Es Puter dengan Garam dan Es Batu. Foto: Unsplash/bryn beatson.

Saat sedang ingin menikmati es puter, bisa mencoba cara membuat es puter dengan garam dan es batu di rumah. Dalam pembuatan es puter, garam memiliki fungsi untuk meleburkan es. Hal ini karena garam memiliki pengaruh terhadap perubahan suhu dalam adonan.

Pembuatan es puter di rumah tidaklah sulit karena menggunakan alat yang sederhana dan juga bahan yang mudah ditemukan di sekitar rumah.

Namun, perlu diingat bahwa dalam pembuatan es puter ala rumahan ini memerlukan waktu yang cukup lama, sehingga perlu bersabar. Berikut adalah cara membuat es puter dengan garam dan es batu di rumah.

1. Bahan-bahan

Bahan utama:

• 700 ml santan kental

• 260 gram gula pasir

• 4 sdm tepung tapioka

• 1 sdt garam

• 700 ml air kelapa muda

Bahan pengaduk:

• 1 kg es batu

• 200 gram garam kasar

Bahan pelengkap:

• 100 gram nangka yang telah dipotong

• 100 gram kolang kaling hijau yang telah dipotong

2. Proses Pembuatan

Adapun cara pembuatan dari es puter adalah sebagai berikut:

1. Masukkan santan, gula pasir, tepung tapioka, dan juga garam ke dalam panci. Kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk merata.

2. Tambahkan air kelapa, lalu kembali aduk hingga tercampur merata. Selanjutnya diamkan di suhu ruang.

3. Siapkan mangkuk atau panci besar dengan bahan stainless. Letakkan wadah stainless tersebut di tengah dan tertutup rapat, dan tambahkan es batu juga garam di sekeliling panci.

4. Tuangkan adonan es puter yang telah dimasak ke dalam wadah stainless. Setelah itu putar-putar wadah hingga adonan yang di dalamnya mengeras dan menjadi es.

5. Terakhir, sajikan es puter bersama potongan nangka dan kolang-kaling.

Demikian adalah beberapa langkah mengenai cara membuat es puter dengan garam dan es batu ala rumahan. Selain dengan mengocok secara manual, pembuatan es puter juga bisa dibekukan di dalam freezer kurang lebih selama 2 jam. (Nisa)

Baca juga: Cara Membuat Es Krim 1 Bahan yang Enak dan Praktis