Cara Membuat Garang Asem Ayam yang Segar dan Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSedang bingung masak menu makan siang? Coba masak garang asem. Ada cara membuat garang asem ayam yang segar dan enak.
Garang asem adalah masakan khas Jawa Tengah yang rasanya asam segar karena menggunakan belimbing wuluh. Selain belimbing wuluh, ciri khas garang asem juga menggunakan santan dan cara membuatnya dibungkus daun pisang seperti botok.
Namun, kalau sedang mengurangi santan bisa tidak menggunakannya. Selain itu, bisa juga membuat garang asem tanpa daun pisang, cara masaknya yaitu dengan direbus.
Cara Membuat Garang Asem
Inilah cara membuat garang asem ayam yang segar dan enak, mengutip dari laman cookpad.com:
Menyiapkan Bahan
Hal pertama yang harus disiapkan adalah bahan-bahan untuk membuat garang asam ayam, berikut ini:
500 gram ayam cuci bersih
Beri garam & jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu cuci lagi
1 liter air
8 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 buah tomat, belah jadi 4
8 siung bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, iris-iris
5 buah cabe merah, iris-iris
5 buah cabe rawit, biarkan utuh
Seruas jari jahe, iris-iris
Seruas jari lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 buah sereh, geprek ikat
Secukupnya garam dan gula
Cara Membuat
Setelah semua bahan-bahan yang dibutuhkan terkumpul lanjut ke proses atau langkah-langkah memasaknya, berikut ini:
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yg sudah diiris. masukkan pula jahe, lengkuas, daun salam dan sereh, tumis hingga harum.
Jika bumbu telah harum, masukkan ayam aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu.
Masukkan air, belimbing wuluh, cabe rawit dan tomat, beri garam dan gula secukupnya, koreksi rasanya. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
Terakhir siapkan mangkuk dan sajikan garang asam ayam siap untuk disajikan.
Itulah cara membuat garang asem ayam yang segar dan enak. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat. (Bay)
Baca Juga: Cara Membuat Getuk Goreng yang Nikmat dan Antigagal