Konten dari Pengguna

Cara Membuat Godok Pisang, Hidangan Khas Sumatera yang Lezat

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

4 November 2023 18:48 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Membuat Godok Pisang. Pexels/Luis

Membuat godok pisang di rumah adalah hal sederhana dan murah untuk menikmati camilan lezat. Cara membuat godok pisang pun cukup mudah.

Mengutip dari laman budaya-indonesia.org godok pisang adalah hidangan lezat berasal dari budaya Minangkabau yang terbuat dari bahan seperti gula merah, tepung, dan bahan-bahan lain.

Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Minangkabau, sering menjadi pilihan untuk sarapan pagi dan dapat dengan mudah ditemukan di berbagai daerah, terutama di kota Padang, berkat kelezatannya.

Cara Membuat Godok Pisang

Ilustrasi Cara Membuat Godok Pisang. Pexels/Luis.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat godok pisang yang enak dan gurih:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Pisang (pisang raja, pisang kepok, atau jenis pisang lainnya)
Tepung terigu
Gula pasir
Baking powder
Garam
Air
Minyak goreng

Langkah-langkah Membuat Godok Pisang

Kupas dan potong pisang menjadi potongan kecil. Anda bisa memilih pisang yang matang untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan sedikit garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki konsistensi yang kental, mirip dengan adonan kue.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga semua permukaan pisang terbalut dengan adonan.
Kemudian, goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk menggorengnya secara merata agar hasilnya sempurna.
Setelah godok pisang berwarna keemasan dan renyah, angkat dari minyak panas dan tiriskan pada tisu dapur atau rak kawat untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Godok pisang siap disajikan. Chef bisa menambahkan gula bubuk atau cokelat bubuk di atasnya untuk memberikan rasa manis tambahan. Godok pisang enak ini cocok sebagai camilan saat minum teh atau kopi, atau sebagai sajian penutup setelah makan malam.

Selain rasanya lezat, godok pisang juga memiliki tekstur yang kontras antara renyah di luar dan lembut di dalam. Selain itu, godok pisang mudah disiapkan di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia secara umum.

Cara membuat godok pisang cocok untuk dipelajari untuk menikmati camilan tradisional Indonesia dengan rasa yang autentik. Dengan panduan ini, chef bisa mencoba membuat godok pisang sendiri di dapur dan berbagi kelezatan camilan ini dengan teman dan keluarga.