Cara Membuat Gula Aren Cair yang Kental, Dijamin Berhasil

Ilustrasi Cara Membuat Gula Aren Kental, foto: unsplash/NoName_13

Cara membuat gula aren cair yang kental bisa dilakukan dengan langkah yang sempurna. Meskipun mungkin membutuhkan sedikit kesabaran, hasil akhirnya pasti akan terbayar.

Dari memecah gula hingga mengontrol suhu perebusan, proses ini memberi kendali penuh atas tekstur dan konsistensi gula cair yang dihasilkan.

Dengan bimbingan yang tepat, proses ini akan menghasilkan gula aren cair berkualitas tinggi yang siap menambah cita rasa luar biasa pada berbagai hidangan, mulai dari makanan penutup tradisional hingga kreasi baru yang inovatif.

Cara Membuat Gula Aren Cair

Ilustrasi Cara Membuat Gula Aren Kental, foto: unsplash/Matheus Guimarães

Mengutip buku Jajanan Khas Pulau Dewata - Kue Tradisional Bali, Redaksi Ayu Rini(2013:50), begini cara membuat gula aren cair yang kental yang dijamin berhasil:

1. Siapkan Bahan

Penambahan gula pasir meningkatkan manis gula merah, sedangkan penambahan sedikit garam membantu menciptakan rasa yang nikmat dari manisnya gula merah yang kaya.

2. Perebusan

Potong kecil-kecil gula aren agar lebih mudah dicairkan. Masukkan bola-bola gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan sedikit garam ke dalam panci.

Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan muncul gelembung di permukaan. Setelah mencapai titik didih, diamkan adonan beberapa saat agar sebagian airnya menguap.

3. Penyaringan

Proses penyaringan adalah langkah selanjutnya. Setelah mematikan sumber panas, biarkan cairan menghangat. Selanjutnya, saring sirup gula merah cair dan biarkan hingga dingin.

Kemudian, tuangkan sirup ke dalam botol atau toples yang bisa ditutup. Sirup gula merah ini siap digunakan untuk berbagai makanan dan minuman seperti jus buah, whipped cream manis, es krim kelapa muda atau es krim cendol.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasio gula aren dan air yang berbeda serta waktu perebusan untuk menemukan konsistensi yang paling sesuai.

Dengan kesabaran dan perhatian terhadap detail, bunda memiliki cara membuat gula aren cair yang kental manis. Prosesnya bisa memakan sedikit eksperimen dan penyesuaian, tetapi hasil akhirnya enak dan bermanfaat untuk banyak hidangan manis.(ibe)

Baca juga: Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dengan Sirup Marjan