Cara Membuat Hunkwe Lembut dan Manis untuk Makanan di Rumah

ilustrasi cara membuat hunkwe. Pexels/Vaibhav

Hunkwe, atau biasa disebut sebagai agar-agar santan, adalah hidangan penutup yang lezat dan segar yang populer di Indonesia. Tentu saja, banyak orang yang tertarik untuk mempelajari cara membuat hunkwe untuk makanan di rumah.

Hidangan ini terbuat dari tepung hunkwe, yang berasal dari bahan dasar ubi kayu atau talas. Hunkwe memiliki tekstur yang lembut dan manis, dan seringkali disajikan dengan kuah santan gula merah atau sirup gula.

Cara Membuat Hunkwe Lembut dan Manis

ilustrasi cara membuat hunkwe. Pexels//Vapel

Mengutip dari laman dailycookingquest.com, berikut adalah cara membuat hukwe dirumah:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Langkah-langkah:

1. Campur Tepung Hunkwe dan Gula Pasir

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung hunkwe dan gula pasir. Anda dapat menambahkan sedikit pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada hunkwe Anda.

2. Rebus Santan dan Daun Pandan

Panaskan santan kental di dalam panci. Tambahkan daun pandan yang sudah disimpulkan ke dalam santan. Biarkan santan mendidih perlahan, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Tuangkan Santan ke Campuran Tepung

Setelah santan mendidih, tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung hunkwe sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.

4. Rebus Campuran

Kembalikan campuran ini ke dalam panci dan masak dengan api kecil. Terus aduk hingga adonan menjadi kental dan berkilau. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.

5. Tuangkan ke Loyang

Siapkan loyang atau wadah yang sudah diolesi sedikit minyak agar hunkwe tidak lengket. Tuangkan adonan hunkwe ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

6. Dinginkan

Biarkan hunkwe dingin di suhu ruangan selama beberapa jam hingga mengeras.

7. Potong dan Sajikan

Setelah hunkwe mengeras, potonglah menjadi bentuk yang diinginkan, seperti kotak atau diamon. Sajikan dengan kuah santan gula merah atau sirup gula sesuai selera.

Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pencuci mulut setelah makan malam. Buatlah hunkwe sendiri di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.

Baca juga: Cara Membuat Bolu Pandan Kukus yang Lembut