Cara Membuat Kare Ayam yang Enak dan Gurih
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKare ayam adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan bumbu kaya rasa, kare ayam menjadi pilihan makanan yang populer banyak keluarga. Untuk dapat menikmatinya, dapat mencoba cara membuat kare ayam yang enak dan gurih di rumah.
Dikutip dari repository.unpas.ac.id, kari biasanya dimasak menggunakan rempah-rempah segar yang dihaluskan kemudian ditambahkan santan. Seiring berjalannya waktu saat ini bumbu kari banyak dibuat dalam bentuk serbuk untuk mempermudah proses pemasakan.
Kari ayam adalah hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara, serta di Caribbean (di mana makanan tersebut biasa disebut sebagai "ayam kari").
Bahan-Bahan Kare Ayam
Inilah beberapa bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat kari ayam:
Siapkan 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
Siapkan 2 sendok makan minyak goreng
Siapkan 1 bawang bombay (cincang halus)
Siapkan 3 siung bawang putih (cincang halus)
Siapkan 2 cm jahe (cincang halus)
Siapkan 2 sendok makan bubuk kare (bisa dibeli di toko bahan makanan)
Siapkan 2 batang serai (geprek)
Siapkan 4 lembar daun jeruk
Siapkan 2 lembar daun salam
Siapkan 2 buah kentang (potong dadu)
Siapkan 2 buah wortel (potong dadu)
Siapkan 400 ml santan kental
Siapkan 800 ml air
Siapkan Garam dan gula secukupnya
Siapkan Bumbu tabur (opsional)
Siapkan Sambal (jika suka pedas)
Cara Membuat Kare Ayam yang Enak dan Gurih di Rumah
Inilah cara membuat kare ayam yang enak dan gurih di rumah :
1. Menyiapkan Bumbu Awal
Jika bahan bahan sudah siap, maka bisa langsung memanaskan minyak dalam panci besar. Lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan Bumbu Kare
Langkah selanjutnya, jika bumbu awal sudah harum, tambahkan bubuk kare dan aduk rata. Bumbu kare akan memberikan cita rasa khas kare ayam.
3. Tumis Daging Ayam
Setelah itu, masukkan potongan daging ayam ke dalam panci dan aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan Serai, Daun Jeruk, dan Daun Salam
Lalu, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam panci. Ini akan memberikan aroma harum pada kare ayam.
5. Masukkan Kentang dan Wortel
Tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu dan daging.
6. Tuangkan Santan dan Air
Setelah itu, lanjutkan dengan menuangkan santan kental dan air ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan semua bahan mendidih.
7. Masak hingga Matang
Lalu, tutup panci dan masak kare ayam di atas api kecil hingga daging dan sayuran menjadi empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit.
8. Koreksi Rasa
Lalu koreksi rasa kare ayam dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
9. Sajikan dengan Nasi
Untuk penyajiannya, hidangkan dengan nasi hangat dan bumbu tabur atau sambal jika suka pedas.
Membuat kare ayam yang enak dan gurih di rumah tidaklah sulit. Dengan resep sederhana ini, penikmat kuliner dapat mengincipi hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu mencoba resep ini dan sesuaikan dengan selera.