Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau Sendiri di Rumah

ilustrasi Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau Sendiri di Rumah. Pixabay.com.

Tanaman kacang hijau dapat diolah berbagai hal, seperti kecambah kacang hijau bisa menjadi sayuran tauge. Bagaimana cara membuat kecambah kacang hijau sendiri di rumah?

Dikutip dari buku 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan yang disusun oleh Yusuf CK Arianto (2018: 80), Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang dikenal dengan manfaat yang melimpah.

Kacang hijau menjadi salah satu tanaman yang dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Biji kacang hijau bisa diolah menjadi bubur, olahan isi kue, atau dimakan langsung.

Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau

ilustrasi Cara Membuat Kecambah Kacang Hijau Sendiri di Rumah. Pixabay.com.

Berikut ini cara membuat kecambah kacang hijau sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan :

• Toples kaca

• Tutup berlubang atau kain tipis dan karet gelang

• Saringan

• Tisu

• Air

• Kacang hijau kering

• Mangkuk

Cara Membuat :

1. Belilah kacang hijau segar yang belum diolah. Jangan menggunakan kacang hijau kemasan pabrik yang mungkin telah diolah secara kimia.

2. Jumlah kacang hijaunya harus sekitar ¼ dari ukuran wadah yang telah disiapkan. Kacang hijau akan mengembang ketika berkecambah sehingga tidak boleh menggunakannya terlalu banyak.

3. Cuci kacang hijau menggunakan saringan dan alirkan air bersih pada kacang hijau hingga airnya menjadi jernih. Kacang hijau bisa saja berdebu karena biasanya kacang hijau dikeringkan di jalanan tanah.

4. Selanjutnya, masukkan seperempat bagian kacang hijau ke dalam toples yang lebar dan bening. Usahakan menggunakan toples kaca atau toples bekas saus pasta atau selai kacang.

5. Rendam kacang hijau dengan air secukupnya dan tutup toplesnya menggunakan kasa berlubang. Rendam kacang hijau selama kira-kira 8-12 jam hingga mengembang.

6. Buang air rendaman melalui tutup toples dengan membaliknya di wastafel. Selanjutnya, bilas kacang hijau yang telah mengembang dengan air dan tiriskan kembali.

7. Lalu, carilah tempat yang tanpa sinar matahari, dan tidak ada gangguan terhadap kacang hijau sekitar 12 jam.

8. Setelah itu, bilas dan tiriskan kacang hijau melalui tutup berlubang setiap 12 jam sekali selam 2 hingga 5 hari.

9. Kembalikan kacang hijau ke tempat penyimpanan yang gelap setiap kali selesai membilasnya.

10. Jika kecambah sudah mencapai panjang yang diinginkan. Tuang kecambah ke dalam saringan dan bilas untuk yang terakhir kali sebelum mengeringkannya.

Cara membuat kecambah kacang hijau sendiri di rumah, cukup mudah bukan?

Baca Juga : 7 Cara Menanam Kacang Hijau dengan Mudah