Cara Membuat Kolak Pisang Sederhana untuk Keluarga

Ilustrasi Cara Membuat Kolak Pisang Sederhana, Foto Pixabay/t_watanabe

Kolak pisang merupakan sajian yang sering dimasak untuk takjil buka puasa saat bulan Ramadan. Namun, selain bulan Ramadan, terkadang juga ingin menikmati kolak pada hari biasa. Selain enak, cara membuat kolak pisang sederhana pun juga cukup mudah dipraktikkan.

Aroma dari daun pandan yang dipadukan dengan santan kental sangat menggugah selera. Selain itu, kolak juga ditambahkan dengan gula merah untuk menciptakan cita rasa yang manis dan gurih.

Buah pisang yang dipakai untuk membuat kolak biasanya menggunakan jenis pisang kepok, pisang raja, dan pisang tanduk yang memiliki tektur keras sehingga cocok ketika dimasak bersama santan.

Cara Membuat Kolak Pisang Sederhana

Ilustrasi Cara Membuat Kolak Pisang Sederhana, Foto Pixabay/Alexas_Fotos

Biasanya, kolak pisang disajikan dengan bahan campuran seperti kacang hijau, kolang kaling, atau nangka sesuai dengan selera. Bagi yang sedang mencari resep kolak pisang, berikut merupakan cara membuat kolak pisang sederhana yang enak untuk keluarga di rumah.

Berdasarkan buku Koleksi Hidangan Lezat halalan Toyyiban, Ummi Nuraini dan Badiatul M. Asti, (2008:34), resep kolak pisang adalah sebagai berikut.

Bahan

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa

• 200 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji)

• 2 lembar daun pandan

• 175 gram gula pasir

• 3/4 sendok teh garam

• 100 gram kolang-kaling, dipotong-potong sesuai dengan selera masing-masing

• 25 gram sagu mutiara, direbus (merah hijau)

• 25 ml air

• 1 1/2 sendok makan tepung beras

Cara Membuat

1. Cara memasak kolak pisang sederhana yang pertama yaitu didihkan santan, air daun suji, daun pandan, gula pasir, dan garam.

2. Setelah mendidih, kemudian tambahkan pisang kepok, lalu rebus sampai pisang layu.

3. Setelah itu, masukkan kolang-kaling, kemudian aduk hingga tercampur rata. Aduk sampai mendidih.

4. Langkah selanjutnya yaitu tambahkan sagu mutiara. Kemudian aduk hingga tercampur rata. Pastikan mengaduk dengan benar supaya sagu mutiara tidak menggumpal.

5. Setelah itu, tambahkan tepung beras agar kolak pisang menjadi kental. Aduk hingga meletup-letup. Angkat.

6. Kolak pisang sederhana siap untuk disajikan.

Demikianlah cara membuat kolak pisang sederhana yang enak untuk keluarga di rumah. Resep di atas hanya sebagai referensi saja, sehingga dapat menambahkan bahan campuran sesuai dengan selera masing-masing. (Eln)

Baca juga: Cara Buat Keripik Tempe yang Gurih sebagai Teman Nonton