Cara Membuat Lasagna lengkap dengan Saus Bechamel

ilustrasi gambar cara membuat lasagna lengkap. Pexels/august

Lasagna adalah hidangan pasta yang terkenal dan sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Tentunya cara membuat lasagna lengkap dengan saus bechamel perlu dipelajari.

Seperti dikutip dalam buku yang berjudul Resep Lasagna Ala Cafe, Diah, (2011:2), lasagna, atau lasagne, adalah makanan asli Italia yang dikenal secara umum dengan varian isian daging.

Namun, lasagna sebenarnya dapat diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, ayam, makanan laut, dan lainnya sesuai dengan preferensi pribadi.

Cara Membuat Lasagna yang Lezat

ilustrasi gambar cara membuat lasagna lengkap. Pexels/Antoni.

Berikut adalah cara membuat lasagna lengkap dengan saus bechamel:

1. Lembaran pasta lasagna segar atau kering

2. Saus tomat (bisa menggunakan saus siap pakai atau buat sendiri dengan tomat segar)

3. Daging cincang (biasanya digunakan daging sapi atau daging ayam)

4. Bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah (seperti oregano, basil, dan merica) untuk memberikan rasa pada saus tomat

5. Keju parmesan parut dan keju mozzarella parut untuk taburan dan lapisan dalam lasagna

1. Pertama, siapkan saus tomat dengan menghangatkan sedikit minyak dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan daging cincang. Masak daging hingga berubah warna menjadi cokelat.

2. Setelah itu, tambahkan saus tomat dan rempah-rempah seperti oregano, basil, dan merica. Biarkan saus mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit agar rasa semakin meresap.

3. Selanjutnya, siapkan saus bechamel. Saus ini memberikan kelezatan dan kekentalan pada lasagna. Untuk membuatnya, lelehkan mentega dalam panci kecil. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk pasta kental.

4. Tuangkan susu perlahan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Masak saus bechamel ini dengan api kecil hingga mengental dan meresap rasa mentega.

5. Setelah itu, panaskan oven hingga suhu sekitar 180 derajat Celsius. Siapkan loyang lasagna dan beri sedikit saus tomat pada dasar loyang.

6. Susun lembaran pasta lasagna di atas saus tomat. Beri saus tomat, saus bechamel, dan keju parmesan parut sebagai lapisan berulang hingga bahan habis.

7. Terakhir, taburi lasagna dengan keju mozzarella parut di atas lapisan terakhir. Tutup loyang dengan aluminium foil dan panggang dalam oven selama sekitar 30-40 menit. Lepas aluminium foil dan panggang lagi selama beberapa menit hingga keju kecokelatan dan meleleh.

Lasagna lengkap dengan saus echamel siap disajikan! Rasakan kelezatan lapisan pasta yang kenyal, daging yang gurih, dan keju yang meleleh dalam setiap gigitan. (mon)

Baca juga: Cara Membuat Kue Sus Kering Anti Gagal