Cara Membuat Nasi Uduk di Mejikom yang Gurih dan Enak

Ilustrasi Cara Membuat Nasi Uduk di Mejikom, Foto Pixabay/sebpowen

Cara membuat nasi uduk di mejikom yang gurih dan enak bisa dilakukan di rumah dengan mudah. Nasi uduk selalu menjadi favorit banyak orang, karena enak dinikmati saat sarapan bahkan saat makan malam.

Nasi uduk biasa disajikan dengan beberapa lauk seperti telur dadar, kering tempe, hingga berbagai olahan ayam. Selain itu, nasi uduk juga ada yang disajikan dengan cara dibakar. Bagi para ibu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, dapat melihat resep di bawah ini.

Cara Membuat Nasi Uduk di Mejikom Ayam Bakar

Ilustrasi Cara Membuat Nasi Uduk di Mejikom, Foto Pixabay/ducken99

Berikut adalah cara membuat nasi uduk di mejikom yang gurih dan enak tanpa ribet mengutip dari buku yang berjudul 120 Resep Hitz di Instagram – Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina, Bunda Nina, (2019:114).

Bahan Nasi Uduk

• 1 kg beras, cuci bersih

• 300 ml santan

• Air secukupnya, sesuaikan kondisi beras

• 2 lembar daun pandan, simpulkan

• 1 batang serai, memarkan

• ½ sendok makan garam

Bahan Ayam Bakar

• 1 ekor ayam kampung muda, potong-potong

• 1 batang serai, memarkan

• 2 ruas lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 3 sendok makan kecap manis

• Garam dan gula pasir secukupnya

• Air secukupnya

• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah (buang bijinya)

• 7 butir bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 1 cm kunyit

• 2 cm jahe

Cara Membuat Nasi Uduk

1. Campurkan beras, santan, dan garam, aduk hingga rata kemudian masukkan daun pandan dan serai.

2. Tambahkan air sesuai takaran beras, tekan tombol "cook" pada mejikom.

3. Kira-kira ½ matang, buka mejikom, aduk rata beras dan tutup kembali. Lanjutkan memasak hingga matang.

4. Setelah matang, aduk nasi kembali, siap disajikan.

Cara Membuat Ayam Bakar

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk hingga rata.

2. Tuang air, bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Apabila air sudah menyusut dan ayam belum empuk, bisa ditambahkan air lagi. Teruskan memasak hingga bumbu mengental. Matikan api.

4. Panggang ayam sambil dioles sisa bumbu dan diberi kecap manis.

5. Siap disajikan dengan nasi uduk, sambal terasi.

Demikianlah cara membuat nasi uduk di mejikom yang mudah dipraktikkan di rumah. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi untuk membuat sajian makanan yang istimewa. (Eln)

Baca juga: Cara Buat Pukis Lembut dan Empuk di Rumah dengan Mudah