Cara Membuat PIRT atau Produksi Pangan Industri Rumah Tangga

Ilustrasi Cara Membuat PIRT. Unsplash/NordWoods Themes.

Bagi pelaku usaha UMKM, tentu harus memiliki izin Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT). Lantas, bagaimana cara membuat PIRT?

Menurut buku Kewirausahaan Syariah, Nur Syamsiyah, Yudhistira Ardana, (2022:100), PIRT adalah izin produksi pangan yang diterbitkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dalam skala industri rumah tangga.

Jika pelaku usaha UMKM sudah memiliki izin PIRT, maka dapat menjadi jaminan bahwa produk pangan yang diproduksi sudah memenuhi standar keamanan yang resmi dari pemerintah.

Fungsi dan Tujuan PIRT

Ilustrasi Cara Membuat PIRT. Unsplash/Headway.

Masih dari sumber yang sama, buku Kewirausahaan Syariah, Nur Syamsiyah, Yudhistira Ardana, (2022:100), fungsi dan tujuan PIRT adalah untuk memberikan jaminan kepada konsumen tentang barang-barang yang ditawarkan oleh para pelaku industri.

Dinas Kesehatan setempat terlebih dahulu akan memberikan pelatihan atau penyuluhan kepada para pelaku UKM atau UMKM. Barang olahan tersebut akan didistribusikan dengan nomor registrasi produk yang telah terdaftar di Kementerian Kesehatan.

Kemudian nomor PIRT akan dikaitkan dengan kategori barang makanan dan minuman olahan yang memiliki masa simpan lebih dari 7 hari, sedangkan produk makanan dan minuman dengan masa simpan kurang dari 7 hari akan diklasifikasikan sebagai Layak Sehat Jasa Boga.

Cara Membuat PIRT UMKM

Ilustrasi Cara Membuat PIRT. Unsplash/Luis Vilasmi

Berikut ini cara membuat PIRT yang harus diketahui oleh para pelaku usaha UMKM.

1. Pengajuan

Saat pengajuan, pemohon harus mengajukan permohonan dengan beberapa syarat, seperti:

2. Pendaftaran

Untuk melakukan pendaftaran, silakan login ke website Online Single Submission (OSS) atau bisa juga datang ke DPMPTSP untuk menginput kelengkapan data pada OSS.

3. Mengunggah Data

Setelah mengisi data dengan lengkap di OSS, silakan masuk ke aplikasi SPP-IRT di https://sppirt.pom.go.id, kemudian mengunggah data produk.

Data produk meliputi jenis produk pangan, nama produk pangan, jenis kemasan, komposisi, proses produksi, cara penyimpanan, masa simpan, serta keterangan produk keberapa yang diproduksi.

4. Input Label Produk

Selanjutnya, isi check list label produk dan silakan unggah rancangan label.

5. Penerbitan SPP-IRT

Jika semua langkah di atas sudah selesai, permohonan akan diproses. Apabila diterima, SPP-IRT akan diterbitkan.

Namun, pemohon harus mengikuti proses pengawasan terhadap pemenuhan komitmen selama 3-6 bulan, dengan mencakup Penyuluhan Keamanan Pangan, Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT). Jika ditolak, maka pemohon direkomendasikan untuk mengurus izin edar ke BPOM.

Demikianlah informasi seputar cara membuat PIRT untuk pelaku usaha UMKM agar konsumen merasa lebih aman saat mengonsumsi produk yang telah diproduksi. (Diah)

Baca juga: Cara Menghitung Produk Domestik Bruto: Rumus dan Contoh Perhitungannya