Cara Membuat Puding Agar-Agar Simple Rumahan

Cara Membuat Puding Agar-Agar Simple, Foto: Unsplash/ Mantra Media

Cara membuat puding agar-agar simple dengan berbagai varian tidak sulit dilakukan. Ada berbagai resep puding agar-agar yang bisa menjadi pilihan sajian penutup.

Tekstur yang kenyal dan padat, serta cara mengolahnya yang mudah, menjadikan puding sebagai menu camilan manis andalan.

Cara Membuat Puding Agar-Agar dengan Berbagai Varian

Cara Membuat Puding Agar-Agar, Foto: Unsplash/ Mateus Campos Felipe

Membuat puding agar-agar tidak membutuhkan keahlian khusus, cukup dengan mengikuti langkah yang ada dengan saksama, siapapun bisa membuatnya.

Dikutip dari buku 171 Resep Favorit Puding Dingin, tulisan Hanny Wahyono (2013: 19) berikut cara membuat puding agar-agar dengan berbagai varian yang simple dan bisa dibuat di rumah.

Puding Coklat Pisang

Bahan:

• 100 gr dark cooking chocolate, tim hingga meleleh

• 200 gr pisang ambon, haluskan

• 700 ml susu segar

• ½ sdt vanili bubuk

• 4 butir telur

• 75 gr gula pasir

Cara Membuat:

1. Rebus susu dan vanili hingga mendidih, kemudian angkat.

2. Masukkan pisang dan coklat yang sudah dilelehkan ke dalam rebusan susu dan vanili.

3. Kocok telur dan gula hingga kental, kemudian tuangkan rebusan susu ke dalam telur kocok tersebut dan aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, dan letakkan pinggan di dalam loyang yang sudah diisi air.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 1 jam hingga puding beku.

6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari es.

7. Keluarkan dari cetakan dan sajikan selagi dingin.

Puding Mangga

Bahan:

• 300 gr daging buah mangga harumanis, potong-potong

• 100 ml susu segar

• 1 bungkus agar-agar putih

• 75 gr gula pasir

• 4 butir putih telur

Cara Membuat:

1. Haluskan mangga dengan blender, tambahkan sedikit air sebanyak 500 ml.

2. Tuangkan dalam panci, tambahkan susu, agar-agar, gula pasir, kemudian masak hingga mendidih dan kental, kemudian angkat.

3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan mangga sambil kocok rata.

4. Tuangkan dalam cetakan, biarkan hingga dingin dan keras.

5. Puding siap disajikan.

Puding Karamel

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk

• 1 sdt kopi instan, larutkan dengan 3 sdm air

• 750 ml susu segar

• 1 kuning telur, kocok lembut

Bahan Karamel:

• 100 gr gula pasir

• 100 ml air

Cara Membuat:

• Karamel:

1. Masukkan gula dalam wajan, panaskan hingga gula meleleh dan berwarna cokelat.

2. Tuang 100 ml air sedikit demi sedikit, aduk hingga gula larut, kemudian sisihkan.

• Puding:

1. Larutkan agar-agar bubuk dengan susu dan karamel, kemudian didihkan dengan api kecil sambil diaduk.

2. Masukkan gula, aduk hingga larut, campur dengan kuning telur, beserta larutan kopi, dan aduk rata hingga adonan kembali mendidih.

3. Angkat dan tuang dalam cetakan.

4. Dinginkan dan puding siap disantap.

Puding Susu

Bahan:

• 1 liter susu cair

• 1 sachet tepung agar-agar

• 150 gr gula pasir

Cara Membuat:

• Masukan semua bahan ke dalam panci dan aduk hingga merata.

• Pindahkan ke kompor dan masak selama 15 menit hingga mendidih.

• Tuang puding ke dalam cetakan, dan dinginkan. Masukkan ke dalam kulkas.

• Potong puding hingga beberapa bagian sesuai selera dan sajikan dengan toping vla atau susu kental manis.

Itulah cara membuat puding agar-agar simple rumahan yang bisa menjadi menu pilihan untuk camilan atau hidangan pembuka manis di rumah. Ikuti langkahnya dengan saksama untuk mendapatkan hasil puding yang nikmat. Semoga ulasan ini bermanfaat.

Baca Juga: Cara Membuat Es Krim 1 Bahan yang Enak dan Praktis