Cara Membuat Tahu Bakso Ikan Kuah yang Enak

Cara Membuat Tahu Bakso Ikan Kuah, Unsplash/Allen Rad

Ingin membuat tahu bakso ikan yang enak dan bahannya mudah di cari? Ikuti beberapa cara membuat tahu bakso ikan kuah yang enak dan bisa pengguna jadikan ide jualan.

Mengutip dari jurnal stekom.ac.id, tahu bakso ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isi bakso. Makanan ini memiliki ciri khas dihidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabe rawit dan saus bumbu kacang.

Cara Membuat Tahu Bakso Ikan Kuah

Cara Membuat Tahu Bakso Ikan Kuah, Unsplash/Cocobols

Kali ini Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara membuat tahu bakso ikan dengan mudah dan praktis:

1. Tahu Bakso Kuah

• 2 tahu putih halus

• 200 gr ayam giling

• 75 gr udang, kupas cincang

• 1,5 sdt bawang putih halus, goreng

• 2 sdm kecap ikan

• 1 sdt minyak wijen

• 1 sdt kaldu jamur bubuk

• 1/4 sdt merica

• 1 butir telur kecil

• 2 sdm tepung tapioka

Kuah ayam:

• 1.500 ml kaldu ayam

• 2 siung bawang putih utuh goreng

• 1/4 st merica

• 1 sdt kaldu jamur bubuk

• Garam secukupnya

Taburan:

• 1 batang seledri iris tipis

Cara membuat:

1. Potong tahu masing-masing jadi 4 bagian, goreng sebentar dengan minyak panas dan api besar (supaya tahu tetap lembut), tiriskan.

2. Campur semua bahan bakso tahu, aduk rata, tes rasa.

3. Iris sedikit sisi atas tahu, isi dengan adonan bakso, ratakan dan tekan dengan garpu supaya nempel. Kukus hingga matang.

4. Rebus semua bahan kuah ayam.

5. Sajikan bakso tahu dengan kuah ayam dan taburi seledri.

2. Tahu Bakso Ikan Tengiri Kuah Kaldu Jamur

Bahan-bahan:

• Ikan tengiri

• Tahu cokelat

• Tepung sagu/tapioka

• Putih telur

• Bawang merah

• Bawang putih

• Penyedap jamur

• Baking powder

• Lada putih bubuk

• Garam

• Air

Pelengkap:

• Daun seledri

• Cabai rawit

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tenggiri yang telah dipisahkan dengan durinya.

2. Campur ikan tenggiri dengan tepung, baking powder, putih telur, bawang merah dan putih yang telah dihaluskan. Aduk rata.

3. Beri bumbu garam, lada, penyedap jamur dan air. Aduk rata dan koreksi rasa.

4. Iris tahu cokelat menjadi 2 bagian berbentuk segitiga.

5. Keluarkan isi tahu, lalu beri isian adonan ikan tenggiri.

6. Kukus dan sajikan bersama kuah kaldu jamur.

3. Tahu Bakso Kuah Pedas

Bahan-bahan:

• 20 tahu pong, goreng ukuran kecil, potong dua bentuk segitiga

• 250 gr daging ayam

• 3 sdm tepung sagu

• 1 putih telur

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 20 cabai rawit merah, iris

• 3 bawang putih, goreng

• 1/2 sdt merica bubuk

• Garam secukupnya

• Kaldu bubuk non MSG secukupnya

Cara membuat:

1. Blender daging ayam, putih telur, dan bawang putih goreng hingga halus dan rata.

2. Masukkan ke wadah dan campurkan sisa bahan menjadi satu.

3. Aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan adonan ke dalam bagian tengah tahu.

4. Atur tahu bakso dalam dandang. Kukus selama 30 menit. Angkat.

5. Nikmati bersama saus cabai atau kuah kaldu pedas

Jika pengguna ingin mempunyai pemasukan bisa ikuti beberapa cara membuat tahu bakso ikan kuah dengan mudah dengan bahan-bahan yang murah. Apakah pengguna tertarik untuk menjualnya? (Diah)