Cara Membuat Takoyaki Rumahan yang Enak dan Simpel

ilusyrasi Cara Membuat Takoyaki Rumahan yang Enak. pixabay.com/jojomild

Takoyaki adalah makanan populer asal Jepang terbuat dari adonan berbentuk bola yang diisi potongan gurita dan bahan-bahan lainnya. Untuk dapat menikmatinya, pecinta kuliner bisa mencoba cara membuat takoyaki rumahan yang enak.

Dikutip dari jurnal.uns.ac.id, takoyaki merupakan makanan khas Jepang yang digunakan sebagai lauk dimakan dengan nasi.

Cara pembuatannya dipanggang menggunakan cetakan setengah bulatan kemudian dibalik sehingga berbentuk bulatan penuh. Biasanya takoyaki terbuat dari tepung terigu.

Bahan-bahan Takoyaki

Ilustrasi Bahan-bahan Takoyaki. Pixabay.com/Takedahrs

Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan sebelum membuat takoyaki:

1. Siapkan 1 1/2 cangkir tepung terigu

2. Siapkan 1 sendok teh baking powder

3. Siapkan 2 1/2 cangkir kaldu ayam atau dashi (kaldu ikan kering)

4. Siapkan 2 butir telur

5. Siapkan 1/2 cangkir potongan gurita (atau bahan pengganti seperti udang, daging ayam, atau jamur)

6. Siapkan 1/4 cangkir daun bawang cincang

7. Siapkan 1/4 cangkir keju parmesan parut (opsional)

8. Siapkan minyak wijen

9. Siapkan saus takoyaki atau saus okonomiyaki untuk pelengkap

10. Siapkan bonito flakes (daun ikan kering) dan nori flakes (rumput laut kering) untuk taburan (opsional)

Cara Membuat Takoyaki Rumahan yang Enak

Ilustrasi Cara Membuat Takoyaki Rumahan yang Enak. Pixabay.com/Kojikamei

Berikut cara membuat takoyaki rumahan yang enak dan simpel :

1. Campurkan Bahan Kering

Langkah pertama dalam pembuatan takoyaki ini, campurkan bahan kering yang telah disiapkan. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan baking powder. Tambahkan kaldu ayam atau dashi sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan halus.

2. Tambahkan Telur

Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga rata.

3. Panaskan Wajan Takoyaki

Dilanjutkan dengan memanaskan wajan khusus takoyaki atau wajan anti lengket cetakan takoyaki dengan sedikit minyak wijen. Pastikan setiap lubang di wajan terlapisi tipis oleh minyak.

4. Tuangkan Adonan

Setelah itu, tuangkan adonan takoyaki ke dalam lubang-lubang wajan takoyaki hingga hampir penuh.

5. Tambahkan Isi

Setelah menuangkan adonan, letakkan potongan gurita (atau bahan pengganti) di atas adonan di setiap lubang. Juga, taburkan daun bawang cincang dan keju parmesan jika dibutuhkan.

6. Balik dan Bentuk Bola

Jika bagian bawahnya sudah mengeras, gunakan tusuk sate untuk memutar adonan dan membentuknya menjadi bola.

7. Panggang Hingga Matang

Setelah itu, panggang takoyaki hingga bagian luar berubah warna menjadi cokelat keemasan dan bagian dalam matang.

8. Sajikan dengan Saus dan Nikmati Saat Hangat

Terakhir, angkat takoyaki dari wajan dan sajikan dengan saus takoyaki atau saus okonomiyaki. Taburi bonito flakes dan nori flakes di atasnya jika diinginkan.

Takoyaki rumahan terbaik dinikmati ketika masih hangat. Sehingga pastikan untuk menikmatinya segera setelah selesai memasak. Pecinta takoyaki dapat menyesuaikan isian sesuai selera dan membuat camilan lezat ini kapan saja di rumah.

Baca Juga : Cara Membuat Topokki Rumahan yang Nikmat