Cara Membuat Tempe Goreng Tepung yang Gurih dan Renyah

Ilustrasi Cara Membuat Tempe Goreng Tepung. Foto: Unsplash/Ella Olsson

Tempe menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya cara membuat tempe goreng tepung yang gurih dan renyah. Masakan ini bisa dibuat lauk atau bisa juga dibuat camilan sehat.

Tempe goreng tepung dapat dinikmati dalam beragam tekstur, seperti tempe goreng yang teksturnya krispi, setengah matang, tempe goreng garing, dan banyak lainnya.

Cara Membuat Tempe Goreng Tepung

Ilustrasi Cara Membuat Tempe Goreng Tepung. Foto: Pixabay/ivabalk

Bagi para pencinta tempe, tempe goreng tepung mungkin menjadi salah satu menu favorit. Cara membuat tempe goreng tepung yang satu ini terbilang mudah. Namun, sering kali didapati tempe gorengnya memiliki tekstur yang keras dan tidak renyah.

Mengutip dari buku 27 Set Menu Lengkap Hits Di Instagram Untuk Hari Istimewa & Sehari-Hari, Lilik Indrayani, (2022, 76), tips cara membuat tempe goreng tepung yang renyah adalah goreng tempe dengan minyak baru dan di api sedang untuk menghasilkan tempe yang kering.

Ketahui cara membuat tempe goreng tepung yang gurih dan renyah berikut ini.

1. Tempe Goreng Tepung

Bahan:

• Tempe iris tipis

• 200 gr terigu

• 1 batang daun bawang iris

• 1 batang seledri, iris

• Garam secukupnya

• 1 bungkus kaldu bubuk

• 1 butir telur

• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali tempe. Tambahkan bumbu halus, tambahkan air. Aduk rata buat adonan tidak terlalu kental.

2. Tes rasa. Panaskan minyak, celupkan tempe pada adonan terigu.

3. Goreng tempe sampai matang, hidangkan.

2. Tempe Goreng Tepung Kriuk

Bahan :

• 1 tempe, potong tipis

• Daun bawang

• 8 sdm tepung protein sedang

• 1 sdm tepung beras

• 1 sdm tepung maizena

• 1/2 sdt baking powder

• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih

• 1 cm kunyit

• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua tepung, bumbu halus, daun bawang, dan tambahkan air, buat adonan agak kental.

2. Kemudian tambahkan garam dan gula.

3. Masukkan potongan tempe satu per satu.

4. Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng dengan api sedang.

5. Goreng hingga matang. Tempe goreng kriuk siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Tempe Bacem dengan Rasa yang Khas

Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sangat digemari. Selain memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh, tempe banyak dijadikan sebagai menu santap dikarenakan cara membuat tempe goreng tepung sangatlah mudah.(glg)