Cara Menggunakan Fiber Creme untuk Memasak Sebagai Pengganti Santan

Ilustrasi cara menggunakan fiber creme. Sumber: an vision/unsplash

Fiber creme menjadi favorit banyak orang yang peduli pada nutrisi makanan yang dikonsumsi. Cara menggunakan fiber creme untuk memasak penting untuk diketahui.

Dalam masakan, fiber creme dapat digunakan sebagai pengganti santan. Hasil akhir memasak dengan fiber creme sangat mirip dengan masakan bersantan.

Cara Menggunakan Fiber Creme

Ilustrasi cara menggunakan fiber creme. Sumber: frank luca c/unsplash

Mengutip buku 365++ Variasi Menu MPASI untuk Setahun, Tanti Enggar Pangesti dan Rina Marwati, (2018), fiber creme (krimer tinggi serat) biasanya digunakan sebagai pengganti susu dan santan.

Memasak dengan fiber creme mirip dengan masakan bersantan. Perbedaannya, fiber creme lebih rendah lemak sehingga dianggap jauh lebih sehat daripada santan. Beberapa cara menggunakan fiber creme untuk memasak adalah sebagai berikut:

1. Gunakan Air yang Tepat

Menggunakan perbandingan yang tepat sangat penting agar masakan tidak terlalu cair atau pekat. Untuk mendapatkan rasa yang pas, perlu disesuaikan perbandingan fiber creme dan air sesuai kebutuhan.

Seperti untuk menggantikan santan kental, campurkan 3 sdm fiber creme dengan 200 ml air hangat. Sedangkan untuk menggantikan santan encer, cukup gunakan 2 sdm fiber creme dengan jumlah air yang sama.

2. Masak Fiber Creme dengan Api Kecil Hingga sedang

Fiber creme cenderung stabil tidak pecah saat dimasak dengan api besar. Namun untuk menjaga rasa dan tekstur fiber creme, disarankan dengan menggunakan api kecil hingga sedang.

Panas yang terlalu tinggi dapat membuat masakan cepat mengental atau bahkan kehilangan kelembutannya. Oleh karena itu, masak secara perlahan untuk tetap mempertahankan kualitas rasa.

3. Gunakan Rempah-Rempah

Walaupun menggantikan santan, penambahan rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, kunyit, dan lain sebagainya tetap dapat digunakan. Rasa alami fiber creme cenderung netral dan rempah-rempahlah yang dapat memperkaya rasa makanan.

4. Tambahkan Sedikit Minyak

Untuk menjadikan fiber creme lebih gurih. Caranya adalah dengan menambahkan sedikit minyak saat memasak. Minyak yang digunakan mulai dari minyak goreng, minyak kelapa, atau minyak sayur.

Baca Juga: Cara Menggunakan Voucher Indosat di Ponsel

Itulah cara menggunakan fiber creme untuk memasak sebagai pengganti santan. Semoga informasi ini dapat bermanfaat. (ARD)