Cara Mengukus Ubi biar Empuk dan Berwarna Cerah

Ilustrasi cara mengukus ubi biar empuk. Sumber: louis hansel/unsplash

Ubi kukus dapat menjadi pilihan bagi yang ingin mengolah makanan tidak mengandung banyak minyak. Cara mengukus ubi biar empuk dan berwarna cerah penting diketahui agar tidak menghilangkan cita rasa aslinya.

Ubi adalah jenis bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Ubi kukus adalah salah satu sajian yang tidak membutuhkan tambahan bumbu.

Ini Cara Mengukus Ubi biar Empuk

Ilustrasi cara mengukus ubi biar empuk. Sumber: louis hansel/unsplash

Mengutip buku Makanan dan Minuman yang Ditabukan Sedunia, Sabrina Malika dan H.S. Lintang (2012) ubi jalar atau ketela rambat adalah tanaman budidaya yang dimanfaatkan umbinya.

Ubi merupakan salah satu sumber karbohidrat yang tinggi. Ubi merah termasuk salah satu bahan makanan yang menyehatkan karena banyak mengandung vitamin A.

Umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok penting di Afrika. Ubi dapat dimakan setelah direbus, dikukus, digoreng, dibakar atau dipanggang.

Selain umbinya, daun muda ubi jalar juga sering dibuat menjadi sayur. Daunnya yang indah menjadikan tanaman ubi jalar sering dimanfaatkan sebagai tanaman hias.

Di Jepang, ubi rebus sangat populer pada musim gugur. Ubi lembu menjadi oleh-oleh yang populer dari kawasan Puncak, Bogor.

Jika dirumah kebetulan memiliki ubi jalar, masyarakat dapat mengolahnya dengan cara dikukus. Ubi yang dikukus memiliki citarasa tersendiri. Jenis ubi jalar yang cocok dikukus adalah ubi jalar kuning dan ubi jalar ungu.

Agar menghasilkan cita rasa yang menarik, cara mengukus ubi biar empuk adalah sebagai berikut:

1. Kukusan Yang Panas

Pastikan kukusan dalam keadaan panas saat memasukkan ubi jalar. Kukusan dapat dipanaskan terlebih dahulu selama lima menit. Jangan lupa melapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke ubi jalar.

2. Bersihkan Ubi Terlebih Dahulu

Bersihkan ubi agar hasil kukusan ubi dapat sempurna. Ubi jalar dapat dicuci menggunakan air mengalir hingga bersih atau disikat perlahan untuk menghilangkan sisa tanah.

3. Potong Ubi Dengan Ukuran Sama

Ubi jalar sebaiknya dipotong menjadi satu ukuran agar dapat matang merata. Ubi harus dipotong dengan ukuran yang sama. Paling tidak lima sentimeter agar matangnya berbarengan.

4. Kukus Selama 30 Menit

Ubi sebaiknya dikukus selama 30 menit agar matang sempurna dan merata. Waktu 30 menit sudah cukup untuk benar-benar matang.

Baca Juga: 3 Cara Mengukus Bakpao agar Tidak Keriput dan Matang Sempurna

Itulah cara mengukus ubi biar empuk dan berwarna cerah. Semoga informasi ini dapat membantu proses mengukus ubi di rumah. (ARD)