Tata Cara Membuat Siomay dari Tepung Terigu dan Kanji Empuk

Ilustrasi Cara Membuat Siomay dari Tepung Terigu dan Kanji Empuk, sumber gambar: Unsplash/louis hansel

Cara membuat siomay dari tepung terigu dan kanji empuk cukup mudah dilakukan. Seperti yang diketahui, siomay menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari di Indonesia.

Tidak heran jika makanan ini banyak dipilih untuk diperdagangkan. Jika ingin membuatnya untuk dijual atau dikonsumsi sendiri, penting sekali mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya.

Cara Membuat Siomay dari Tepung Terigu dan Kanji Empuk

Ilustrasi Cara Membuat Siomay dari Tepung Terigu dan Kanji Empuk, sumber gambar: Unsplash/kartika paramita

Mengutip buku Tips Membuat Menu Siomay yang Lezat oleh Panuwun Budi (2023), siomay merupakan kuliner berbahan dasar daging cincang yang dibalut dengan kulit pangsit. Adapun cara membuat siomay dari tepung terigu dan kanji empuk yakni sebagai berikut:

1. Bahan-bahan

• 150 gram tepung kanji

• 250 gram tepung terigu

• 100 gram ayam cincang

• 200 ml air panas

• 3 siung bawang putih halus

• 1 sdm minyak sayur

• 1 butir telur

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1 batang daun bawang yang diiris halus

• Kulit pangsit

2. Langkah-langkah

• Masukkan tepung terigu dan tepung kanji ke dalam mangkuk besar, lalu aduk rata.

• Sambil diaduk, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal.

• Masukkan telur, bawang putih halus, minyak sayur, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket di tangan.

• Masukkan ayam cincang ke dalam adonan, lalu aduk rata.

• Tambahkan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur merata.

• Letakkan 1 sendok makan adonan di tengah satu lembar kulit pangsit.

• Atur bentuk siomay dengan cara melipat sisi-sisi kulit pangsit, lalu biarkan bagian atasnya terbuka.

• Ulangi proses ini sampai adonan habis.

• Siapkan panci pengukus dan masukkan air secukupnya.

• Olesi atas saringan pengukus dengan minyak supaya siomay tidak menempel.

• Masukkan siomay di atas saringan pengukus, pastikan tidak terlalu rapat agar tidak saling menempel ketika mengembang.

• Kukus siomay selama 15-20 menit.

• Siomay yang telah matang akan tampak mengkilap dan kulit pangsitnya transparan.

• Angkat dan sajikan siomay dengan saus kacang sesuai selera.

Baca juga: Cara Buat Keripik Tempe yang Gurih sebagai Teman Nonton

Cara membuat siomay dari tepung terigu dan kanji empuk cukup mudah dilakukan. Tentunya, citarasa makanan ini enak dan bikin ketagihan. (DLA)