Cara Mudah Mengolah Bayam Merah

Tidak sepopuler bayam hijau, tahukah kamu kalau ada bayam merah yang sangat baik untuk kesehatan tubuh? Dalam bayam merah terdapat vitamin A, B1, B2, C, dan niasin, juga mineral seperti zat besi, kalsium, mangan, dan fosfor. Mengandung banyak serat dan di dalam daunnya terdapat karotein, klorofil, dan saponin. Pada batangnya ditemukan alkaloid, flavonoid, dan polifenol.

Khasiat Bayam Merah Khasiat dari bayam secara umum adalah dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk melancarkan proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol, darah tinggi dan menurunnya berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, hemoglobin dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata. (sumber: doktersehat)

Begitu banyak kan khasiat baik untuk tubuh yang ada di bayam merah. Yuk cari tahu cara mengolah sup bayam merah untuk maksimalkan khasiatnya dan rasa yang sedap.

Bahan-bahan :

Cara memasak :