DIY Susu Kedelai Rumahan, Tahan Lama Tanpa Pengawet

Selain tempe dan tahu, ada satu lagi olahan kacang kedelai yang kini bisa kita buat sendiri di rumah. Mengandung banyak nutrisi dan bisa menjadi alternatif sumber protein bagi para vegetarian. Rasanya segar dan mengenyangkan, apalagi kalau bukan susu kedelai.

Tidak banyak yang kamu butuhkan untuk mengolah susu kedelai. Namun, perlu diperhatikan kualitas biji kedelai dan kebersihan selama pembuatan susu kedelai agar tidak cepat langu. Ini dia cara benar mengolah susu kedelai di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 kg biji kedelai segar

• 10 L air mineral (suhu sedang)

• 4 sdm gula

• 1 sdt garam

• 2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Cuci bersih biji kedelai lalu rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi dan buang kulitnya.

2. Blender biji kedelai yang sudah direndam dengan 10 L air mineral. Lalu saring dengan kain katun bersih sebelum direbus. Bisa juga dilakukan blender dan penyaringan berulang dari 3 bagian air agar sari kedelainya keluar lebih banyak.

3. Rebus susu kedelai dengan api sedang. Masukkan gula dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih.

4. Saring susu kedelai menggunakan kain katun bersih.

5. Susu kedelai siap disajikan.

embed from external kumparan