Ketahui Ciri Adonan yang Kalis dengan Sempurna

Untuk kamu yang memulai belajar memanggang roti atau cake, kamu perlu tahu tiap kemungkinan kegagalan dari hasil pangganganmu. Mungkin kesalahan terjadi di panas oven, komposisi tepung, ataupun terlalu lama terkena suhu tangan. Mulai dari persiapan awal sampai adonan siap dipanggang, semua harus kamu pahami.

Lalu, bagaimana ciri adonan yang bertekstur baik dan kali dengan sempurna? Kapan adonan siap dipanggang? Ini dia ciri-cirinya!

1. Adonan empuk, kenyal, dan kencang Bagaimana cara mengetahui adonan sudah kali? Cubitlah kecil-kecil setiap bagian adonan. Jika siap digunakan dan sudah kalis, adonan akan terasa empuk, kenyal, dan kencang.

2. Tidak lengket di tangan Saat adonan tak lagi lengket di tangan ataupun di wadah pembuatan, itu tandanya adonan sudah kalis dan siap untuk menjalani proses selanjutnya atau dipanggang.

3. Elastis Cari tahu apakah adonan sudah kalis dengan ciri-ciri adonan sudah elastis. Caranya, ambil adonan lalu tarik sepanjang mungkin. Jika adonan tidak sobek walau ditarik panjang berarti adonan sudah siap dilanjutkan masuk panggangan.