Pelatihan pengolahan susu pasteurisasi guna meningkatkan daya imunitas

Wonodoyo, Cepogo, Boyolali (27/7) Mulai tanggal 5 Juli 2020 Universitas Diponegoro menerjunkan Mahasiswa KKN kepada masyarakat di daerah tempat tinggal masing-masing untuk melakukan pengabdian. KKN UNDIP Tim II Tahun 2020 yang bertema Pemberdayaan Masyarakat di Tengah Pandemi Covid-19 Berbasis pada Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) dilaksanakan di Desa sendiri. Program kedua yang dibawakan oleh Tri Wahyuningsih salah satu Mahasiswa UNDIP jurusan Ilmu Peternakan yaitu melakukan pelatihan pembuatan susu pasteurisasi yang baik dan benar guna meningkatkan daya imun dikala pandemi covid-19.

Dilakukannya pelatihan ini yaitu mengingat masyarakat masih awam akan pengetahuan mengenai pengolahan susu yang baik dan benar tanpa menghilangkan kandungan nutrisi dari susu tersebut. Terlebih dalam kondisi pandemi covid-19 diharapkan tetap menjaga kesehatan salah satunya yaitu tetap menjaga daya imun guna menghindari penularan covid-19 dengan melakukan gerakan minum susu setiap hari. Pengolahan susu pasteurisasi sendiri merupakan pengolahan jenis susu yang mengalami proses pemanasan hingga sekitar 72 ° c tujuan pemanasan dari pasteurisasi sendiri adalah untuk membunuh organisme yang merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang dan khamir serta untuk memperlambat pertumbuhan mikroba pada makanan.

Pelatihan ini dilakukan pada (21/07) dengan sasaran yaitu ibu-ibu warga sekitar dengan memberikan edukasi mengenai pelatihan pengolahan susu pasteurisasi serta melakukan praktek langsung sehingga diharapkan setelah pelatihan ini bisa menjadi ide usaha dimana dapat bermanfaat dalam menunjang perekonomian yang mungkin terdampak karena pandemi covid-19.