Resep dan Cara Membuat Takoyaki
Hallo... Perkenakan saya Triyana, di platform kumparan ini saya akan sharing Dan berbagi resep masakan Nusantara maupun Internasional. Semoga bisa bermanfaat
Tulisan dari Triyana Spencer tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Selama saya berdomisili di Jepang banyak sekali makanan tradisonal khas Jepang yang saya gemari. Salah satunya Takoyaki, Takoyaki juga dikenal sebagi "Bola gurita" atau "Kue Gurita".
PerbesarKelezatan takoyaki ini dimasak menggunakan hot plate khusus dengan barisan cetakan setengah bola. Masing-masing cetakan diisi dengan campuran adonan gurih dan potongan gurita yang dimasukkan ke tengah. Takoyaki ini bisanya di sajikan dalam jumlah banyak enam, delapan, atau sepuluh dan disajikan dengan saus khas takoyaki manis / gurih dan atas nya dengan diberi mayones, rumput laut atau nori dan serpihan ikan bonito katasuobushi.
Untuk cara pembuatan nya silahkan kunjungi YouTube channel saya 'Triyana Spencer'.
Bahan untuk 18 butir takoyaki
Gurita/udang
100 gram tepung terigu pro rendah
1 sdm maizena
1 butir telur ayam
250 ml air
1/2 sdt baking powder
1 sdt dashi/bisa di ganti dengan kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm soy sauce
1/2 sdt garam
1 sdm minyak ikan
Topping
Mayones
Takoyaki sauce
Rumput laut/nori
Serpihan ikan bonito katsuobushi
Selamat mencoba dan semoga berhasil. Jangan lupa follow ya agar tidak ketinggalan resep harian dari saya, terima kasih.