Hindari Menyimpan Potongan Semangka di Dalam Kulkas, Ini Bahayanya
Media online kekinian yang menyajikan informasi seputar gaya hidup hijau yang ramah lingkungan dan peristiwa terkait alam, lingkungan, sosial, serta pemberdayaan masyarakat untuk bumi kita yang lebih hijau dan lestari
Tulisan dari Trubus ID tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Hindari Menyimpan Potongan Semangka di Dalam Kulkas, Ini Bahayanya
Trubus.id -- Di musim kemarau yang cuacanya lebih hangat seperti saat ini, semangka mungkin jadi alternatif buah pelepas dahaga. Kadar air dari semangka dan sensasi rasa manis yang dikandungnya, dipercaya bisa melepas rasa haus serta menambah energi usai berjibaku dengan panas matahari.
Buah semangka dalam kondisi dingin pun banyak jadi pilihan. Namun tahu kah kamu kalau ternyata potongan semangka yang sudah disimpan di dalam kulkas bisa berbahaya?
Dikutip dari China Economic Net melalui Toutiao, beberapa waktu yang lalu seorang perempuan asal Wuhan Tiongkok menderita infeksi bakteri usus karena makan semangka yang sudah disimpan di dalam kulkas. Untungnya dia berhasil diselamatkan setelah melakukan perawatan di rumah sakit.
Menurut keterangan, menyimpan semangka potongan di dalam kulkas bisa menimbulkan masalah besar. Menurut sebagian besar orang, kulkas merupakan benda elektronik tempat menyimpan berbagai jenis makanan dan minuman dan dipercaya mampu mengawetkannya.
Baca Lainnya : Hindari Makan Semangka yang Daging Buahnya Retak, Ini Bahayanya
Oleh sebab itu, banyak yang akan menyimpan berbagai makanan mentah di kulkas, padahal hal ini bisa jadi sumber masalah. Kulkas atau lemari es pun pada akhirnya menjadi tempat untuk membiakkan bakteri psikofilik, bakteri termofilik, dan lain-lain.
Setelah potongan semangka diletakkan di dalam kulkas, mereka akan membiakkan bakteri pantogen yang sering menyebabkan keracunan makanan. Dampak yang paling ringan adalah diare, perut merasa enggak nyaman, hingga infeksi usus.
Bahkan, kalau potongan semangka diletakkan dalam jangka waktu yang cukup lama, bisa memperpanjang pertumbuhan bakteri di dalamnya. Tapi, kita masih bisa menyimpan potongan semangka di dalam kulkas asal dalam waktu yang tidak terlalu lama, cukup 12 hingga 24 jam aja.
Baca Lainnya : Duet Maut Mentimun dan Semangka Hancurkan Kencing Batu
Saat memotong buah semangka, juga harus jadi perhatian. Kita harus memastikan talenan dan pisau yang digunakan steril kemudian membersihkannya kembali setelah memotongnya. Agar potongan semangka lebih steril, biasanya kita akan membungkusnya dengan plastic wrap.
Padahal sebuah eksperimen menunjukkan kalau plastik pembungkus tersebut bersifat bakteriologis alias bisa membiakkan bakteri. Kalaupun kita mau menyimpan potongan semangka dalam kulkas, kita wajib memisahkan buah ini dari beberapa jenis makanan lain seperti ikan, daging, dan berbagai makanan mentah lainnya.
Selain itu, selalu periksa suhu pendingin lemari es dan jaga suhunya di bawah 4 derajat celcius. Untuk makanan dalam lapisan cold storage, waktu penyimpanan enggak boleh terlalu lama, jika disimpan terlalu lama bisa membeku. [RN]