Pertanian Aquaponic: Memanfaatkan Proses Alami untuk Perputaran Ekonomi di Perkotaan

Pertanian Aquaponic: Memanfaatkan Proses Alami untuk Perputaran Ekonomi di Perkotaan

Trubus.id -- Kata "limbah" menggambarkan bahan atau produk yang tidak lagi digunakan. Dalam ekonomi linier, limbah terakumulasi sebagai produk sampingan dari aktivitas ekonomi yang tidak diinginkan. Bahaya limbah dan lingkungan adalah hal biasa di seluruh sistem pangan industri saat ini. Meskipun beberapa inisiatif telah bertujuan untuk mengurangi pemborosan ke tahap akhir. Misalnya, dengan mengubah persepsi konsumen dan menyesuaikan kelebihan pasokan dengan permintaan. Kemajuan yang signifikan perlu dilakukan selama produksi pangan. Di mana kita mulai?

Mendesain ulang produksi dan konsumsi

Satu gagasan yang telah tumbuh dalam penelitian dan praktik adalah ekonomi sirkular, yang melihat nilai dalam aliran limbah dan mengarahkan kembali mereka ke dalam proses ekonomi. Contoh mencolok dari model bisnis ekonomi sirkular yang sedang beraksi adalah aquaponics, yang menggabungkan unsur-unsur akuakultur (budidaya ikan) dan hidroponik (pertanian tanaman dengan sistem yang terkontrol). Hal ini memungkinkan satu produsen untuk menanam secara berkelanjutan hasil panen dan memelihara ikan dalam komunitas lokal.

Sementara akuakultur tradisional dilakukan dalam struktur dalam lingkungan alami, akuaponik mengadopsi pendekatan simbiosis melingkar, di mana limbah biologis tambak ikan diselaraskan untuk menjadi makanan biologis untuk produksi tanaman seperti jamu, salad, dan tomat. Dibandingkan dengan operasi pertanian industri tradisional, di mana bundaran dapat ditambahkan di akhir (misalnya, kompos), aquaponik menggunakan desain produksi melingkar dengan memanfaatkan templat alam. Ini adalah tindakan penyeimbang untuk mengontrol dua sistem biologis yang terpisah namun bergantung teknologi, yang meningkatkan produktivitas ruang fisik (dalam hal ini lingkungan perkotaan) sekaligus mengurangi dampak lingkungan.

Perusahaan Aquaponic yang memimpin termasuk ECF Farmsystems dan Stadtfarm di Berlin, BIGH Farm di Anderlecht, Urban Smart Farm di Gent dan Bioaqua Farm di Blackford, Inggris. Mereka ada di antara semakin banyak pelopor pertanian perkotaan yang menantang cara kita memandang, memproduksi, dan membeli makanan kita.

Solusi yang lebih baik

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~End Page~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Bagaimana manfaat ini diperoleh dapat dipahami dengan baik jika dibandingkan dengan sistem akuakultur tradisional. Dalam kasus ini, ikan menghasilkan nitrat dan fosfor tingkat tinggi, yang harus dibersihkan dari sistem dan diganti dengan air tawar untuk menjaga kondisi kehidupan yang sehat. Namun, dengan membuang air limbah ikan yang kaya nutrisi ini ke lingkungan, ekosistem mungkin rusak oleh eutrofikasi.

Di lingkungan perkotaan, langkah itu membebankan biaya untuk perawatan melalui sistem pembuangan kotoran kota. Lebih jauh lagi, nutrisi yang sama ini diperlukan untuk penanaman tanaman (dan dalam hal nitrat) mereka biasanya diturunkan dalam proses industri yang membutuhkan gas metan dalam jumlah besar, harus dikirim ke pertanian, dan sering (berlebihan) diterapkan pada tanaman .

Sistem aquaponik mengambil calon limbah hasil air yang sangat bergizi dan mengirimkannya langsung ke tanaman, membersihkannya dan mengurangi ketergantungan ini pada pupuk tambahan. Air dipertahankan dalam sistem, terus bersirkulasi dan dibersihkan secara mekanis dan biologis. Ini secara efektif mengurangi kebutuhan air - sistem aquaponik canggih mencapai efisiensi air hingga 90% lebih tinggi daripada pertanian ladang tradisional, serta mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil untuk transportasi, karena produksi dekat dengan pasar untuk produk makanan akhir.

"Food miles" tidak hanya merupakan penyumbang emisi GRK tetapi juga merupakan bagian dari fenomena anonimisasi produksi pangan, yang memisahkan konsumen dari sumbernya. Pertanian perkotaan yang berkelanjutan melalui aquaponik dengan demikian membawa produksi pangan lebih dekat kepada konsumennya.

Sementara pertanian perkotaan terutama merupakan sumber serat nabati, vitamin dan mineral, aquaponik mampu memberikan rantai makanan yang hilang, protein hewani. Memang, akuakultur jauh lebih efisien dan praktis dalam hal ini daripada bentuk lain dari peternakan di lingkungan perkotaan. Selain itu, ia memiliki manfaat sosial tambahan untuk membawa pekerjaan pertanian maju ke daerah perkotaan.

Tantangan aquaponik

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~End Page~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sejauh ini, bisnis aquaponik beroperasi dalam lingkungan kebijakan yang tidak jelas yang berada di bawah akuakultur dan pertanian, menghasilkan jaringan birokrasi. Di tingkat Uni Eropa, aquaponik tidak diatur sebagai sektor yang berbeda, dan oleh karena itu peraturannya kurang ideal. Ini menyaring ke tingkat lokal, di mana tantangan utama yang dihadapi oleh operasi aquaponic mengenai zonasi, perencanaan dan perizinan. Anehnya, ECF telah berjuang untuk mendapatkan rumah kaca yang disetujui pada apa yang saat ini merupakan sektor industri - ada definisi kaku tentang apa industri, pertanian dan produksi pangan, membatasi integrasi konsep-konsep inovatif tersebut.

Selanjutnya, untuk menilai keberlanjutan dari proses apa pun, seseorang harus mempertimbangkan semua input dan output. Untuk aquaponik, meskipun ada potensi manfaat lingkungan yang signifikan, tantangan utama adalah mendapatkan pakan ikan yang berkelanjutan. Sebagian besar berasal dari kedelai atau produk hewani dengan dampak lingkungan yang signifikan. Selain itu, beberapa komponen pakan bukanlah komponen yang akan ditemukan spesies ikan di lingkungan alaminya sehingga tidak diperlukan. Pengembangan bahan baku berbasis serangga mungkin menjadi solusi bagi banyak masalah lingkungan.

Bergerak melampaui ceruk pasar

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~End Page~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Terlepas dari tantangan-tantangan ini, ECF dan pendukung aquaponik lainnya, percaya akan manfaat besar bagi masyarakat, terus memperluas dan mencari perubahan peraturan, menandakan harapan untuk pasar baru.

Konsep aquaponik memberikan wawasan tentang bagaimana sirkularitas dapat didekati dan meringankan tantangan pertumbuhan populasi global — dengan kebutuhan akan pangan berkelanjutan, bebas dari herbisida, pestisida, hormon, antibiotik, dan mikroplastik, yang mempertimbangkan urbanisasi, transportasi makanan, air bersih kelangkaan, dan bahaya lingkungan yang terkait dengan pertanian tradisional, eutrofikasi dan emisi karbon khususnya. Di luar manfaat ini, pertanian kota juga dapat membantu menghijaukan hutan beton kita dan memiliki manfaat lingkungan dan psikologis lebih lanjut. [RN]