Sayap Setan Pak Bajil di Malang, Pedas Nampol Bikin Merem Melek

Sayap Setan Pak Bajil. Foto: Feni Yusnia

MALANG - Menciptakan makanan super pedas, menjadi inspirasi Pak Bajil untuk memulai usaha. Berkat menu Sayap Setan miliknya, warung di Jalan Pulosari Nomor 2, Kecamatan Klojen, Kota Malang itu, hampir tak pernah sepi pengunjung.

Bahkan, semakin malam justru semakin ramai. Lantaran warung ini buka dari pukul 17.00-04.00 WIB.

Sesuai namanya, pasti sudah terbayang bagaimana cita rasa khas kuliner Sayap Setan Warung Pojok Pak Bajil, bukan?

Satu mangkok Sayap Setan, dihidangkan dengan potongan sayap ayam yang diguyur kuah pedas yang siap bikin kamu merem melek lantaran sensasi pedasnya.

Tak sekedar pedas, olahan sayap Pak Bajil makin mantap di lidah jika dimakan dengan nasi putih dan kerupuk tengiri. Sebab, daging sayap yang sangat empuk mampu dikombinasikan dengan cita rasa gurih dari racikan rempah-rempah.

Benar saja, menurut Pak Bajil, pemilik warung, dalam sehari dirinya bisa menghabiskan 10 kilogram cabai segar untuk 30 kilogram olahan sayap ayam.

"Pertama kali coba-coba itu setengah kilo cabai segar, kok ternyata jalan, banyak yang suka, akhirnya ditambah sampai sekarang," ujarnya.

Pria pemilik nama asli Mesno ini mengaku, punya resep rahasia soal kualitas rasa. Khususnya, saat mengolah daging sayap ayamnya hingga menjadi begitu empuk.

Dikarenakan cita rasanya yang khas, ditambah harganya yang terjangkau, yakni Rp 15 ribu saja, usaha yang dikelola sejak tahun 1999 inipun digemari banyak kalangan. Mulai orang tua hingga anak muda.

Bagi Anda yang tak siap dengan kudapan pedas. Warung Pak Bajil juga menyediakan kudapan lain yang tak kalah sedap. Seperti, nasi rawon, kare, bali telur, soto yang dibandrol dengan harga Rp 10ribu dan nasi campur seharga Rp 12 ribu.

Menurut Susanti (24), salah satu pembeli asal Tulungagung, Sayap Setan menjad menu yang kerap dicarinya saat berkunjung ke Kota Malang.

"Karena selain suasananya yang santai di pinggir jalan raya, sensasi pedasnya itu nikmat bikin berkeringat, apalagi dagingnya empuk banget," pujinya.