Tetap Eksis, Kopi Studio 24 dan 7Seven Chicken Bidik Pasar Mancanegara

Foto/Dok Alwi Husein Al Hamid selaku General Manager Kopi Studio 24 & 7Seven Chicken (atas kanan) beserta crew.

MALANG- Mempertahankan bisnis agar tetap eksis di tengah pandemi COVID-19 bukan perkara mudah. Kendati demikian, optimisme harus dimiliki oleh setiap pengusaha disaat krisis seperti ini.

Hal ini, disampaikan oleh Alwi Husein Al hamid, General Manager Kopi Studio 24 & 7Seven Chicken saat ditemui di sela-sela kesibukannya mengurus kedua gerai makanan lokal di Kota Malang tersebut.

Menurutnya, tanpa sikap optimistis bisnis akan sulit berjalan. Sebab, ia meyakini bisa mendorong pelaku usaha untuk memanfaatkan sumber daya manusia dengan maksimal sekaligus out of the box.

"Jangan melihat ini sebagai halangan. Tapi lihat sisi lainnya sebagai hikmah. Kemudian berfikir, apa yang bisa kita lakukan untuk berkreasi lagi. Ciptakan sesuatu yang belum ada tapi bisa dikenal masyarakat," ujarnya.

Alwi menambahkan inti dari sebuah bisnis kuliner adalah bagaimana cara merebut hati masyarakat alias pangsa pasar. Salah satu caranya ialah dengan melayani masyarakat sepenuh hati, mengedukasi, dan menjaga kualitas sekaligus tetap terjangkau.

"Niatan kita hanya ingin menonjolkan bahwa Malang atau Jawa Timur memiliki sesuatu brand lokal dengan rasa-rasa lokal yang bisa diterima di seluruh lapisan masyarakat dan strata ekonomi. Karena prinsip kita adalah kita untuk mereka (masyarakat)," imbuh pria 52 tahun itu.

Sejalan dengan hal tersebut, pihaknya terus berupaya untuk merangkul para pelanggan. Tentu tak hanya mendukung program pemerintah dengan menerapkan protokol kesehatan ketat, dan memanfaatkan teknologi untuk memudahkan masyarakat memesan secara online.

"Dengan ini akhirnya mereka (masyarakat) aware karena kondisi tidak bisa membuat kita mendekat maka mereka yang mendekat ke kita. Intinya take and give. Kalau kita bisa diterima, berarti kita sudah sesuai dengan ekspektasi customer kita," kata Alwi.

Lebih jauh, Alwi meyakini dengan terus berinovasi tanpa meninggalkan kualitas produk dan kebersihan akan membuat kedua gerainya bisa terus eksis di berbagi musim. Pun dengan merangkul para generasi muda dalam prosesnya.

Bahkan ia menargetkan agar Kopi Studio 24 dan 7Seven Chicken dapat melalang buana hingga ke pasar mancanegara. "7Seven Chicken dan Kopi Studio 24 ini adalah brand lokal bukan internasional. Milik orang lokal, orang Malang, milik arek Jawa Timur yang ingin berkembang. Kami yakin dengan sumberdaya yang kita pakai ini kita bisa bersaing dengan brand Internasional. Jangan hanya brand internasional yang masuk negara kita. Suatu saat kita harus memasuki pasar mancanegara," tutup dia. (Ads)