Alfath's Kitchen, UMKM Favoritku

Berbagai varian donat Alfath's Kitchen (sumber: ig @alfath_kitchen)

Sore itu ada yang mengetuk pintu rumah saya, dan tidak disangka ada kiriman donat satu box dengan berbagai varian rasa. Tentu bukan tanpa alasan, donat kentang yang menul menggoda ini adalah bingkisan ulang tahun untuk anak saya, dikirim secara kilat oleh pemilik Alfath's Kitchen sendiri. Oh betapa senangnya!!!

Berawal dari Ketidaksengajaan

Seperti namanya Alfath's Kitchen, adalah sebuah usaha bakery rumahan yang didirikan oleh Bu Alfath mulai tahun 2016 yang lalu. Bu Alfath menjalankan bisnisnya dari rumahnya, di Tropikana Residence Kota Jababeka, Cikarang. Diawali dari ketidaksengajaan, Bu Alfath yang kala itu mendapat jatah piket penyediaan snack pengajian mencoba-coba untuk memasak sendiri alih-alih membeli. Dia membuat kroket, sosis solo, pie buah dan puding roti. Dan betapa senangnya Bu Alfath melihat respon teman-teman pengajiannya yang suka dengan kue-kue buatannya.

Dari situ Bu Alfath memberanikan diri menawarkan kue-kue tersebut. Tak jarang dibawanya snack buatannya pada saat berkumpul bersama teman-temannya. Yang namanya ibu-ibu tentu saja kumpul-kumpul tak akan lengkap tanpa ada cemilan. Dan cerita tentang kue-kue Bu Alfath ini semakin tersebar dari mulut ke mulut. Di situlah orang-orang mulai memesan kepadanya.

Beragam Menu Alfath's Kitchen dan Rahasia Kelezatannya

Berawal dari hanya empat jenis kue semakin lama semakin banyak macam kue yang disajikan oleh Alfath Kitchen. Jika anda penggemar snack gurih ada sosis solo, kroket,risol, lemper, arem-arem, dan macaroni schottel. Atau jika anda penyuka cemilan manis ada berbagai puding, bolu, muffin, dan pastinya yang saya sebutkan di awal tadi donat yang super empuknya. Tak ketinggalan ada juga pizza, dessert box dan berbagai kue tart ulang tahun sesuai keinginan anda. Donat Alfath Kitchen saat ini menjadi favorit pelanggannya dengan hampir 20 varian rasa.

Selain snack, masakan rumahan Alfath kitchen pun menjadi alternatif banyak ibu-ibu yang tak sempat memasak. Ada ayam goreng mentega, bihun dan bakmi goreng, Cap cay, serta gurame asam manis. Kehalalan dan kebersihan dapurnya tidak perlu diragukan lagi. Untuk mengetahui lebih banyak tentang menunya, anda bisa mengintip akun instagramnya di @alfath_kitchen. Untuk pemesanan bisa melalui whatsapp di nomor 081384250098.

Berbagai snack Alfath's Kitchen ( sumber: ig @alfath_kitchen)

Ketika saya bertanya apa yang membuat produk buatan Alfath's Kitchen spesial? Sang empunya menjawab bahwa kualitas bahan baku selalu menjadi prioritas utama. Dengan selisih harga yang tidak begitu jauh rasa kue Alfath kitchen terasa sekali menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Sebagai contoh donat empuknya bisa dinikmati dengan harga empat sampai 6 ribu rupiah saja.

Bermula dari segalanya dikerjakan sendiri, saat ini Alfath Kitchen mempekerjakan 4 orang karyawan yang diambil dari masyarakat sekitar. Mudah-mudahan ke depannya usaha ini bisa semakin berkembang baik pasarnya maupun manfaatnya bagi warga sekitar. Ke depannya Bu Alfath bercita-cita untuk bisa mempekerjakan lebih banyak lulusan SMA yang mencari lapangan pekerjaan. Sungguh mulia bukan?

Perkembangan Bisnis dan Suka Dukanya

Ternyata memang rencana Tuhan tidak bisa diperkirakan. Bu Alfath yang seorang sarjana ekonomi saat ini berhasil membangun bisnis kuliner. Saya agak-agak kepo dengan perkembangan Alfath's Kitchen, maka saya beranikan diri bertanya kenaikan omzetnya mulai dari awal berdiri.

Dengan tersipu Bu Alfath menceritakan tiga tahun pertama omzetnya sekitar 8 juta perbulan. Setelah tahun ke empat kenaikannya sangat signifikan mencapai 60 juta perbulan, bahkan di moment lebaran bisa mencapai 80 juta perbulan. Perkembangan yang luar biasa, dan tentu hal ini tak lepas dari dukungan penuh dari keluarganya.

Namun jangan hanya melihat angka yang fantastis itu. Setiap bisnis tentu saja ada tantangan dan suka dukanya. Jika pesanan membludak adakalanya Bu Alfath dan karyawannya terkuras tenaganya dan cukup kelelahan menyelesaikan pesanan. Ada juga cerita tentang konsumen yang susah ditagih, hingga beberapa waktu tidak segera membayar pesanan. Wah memang ada-ada saja ya lika-likunya.

Bu Alfath mengatakan bahwa dirinya banyak belajar mengenai karakter orang-orang dari cara bertransaksi. Hal ini membuat Bu Alfath bisa menyesuaikan diri dengan siapa yang dihadapi. Dan yang tak ternilai adalah melihat bisnis yang dibangunnya ini bisa menjadi jalan rezeki bagi mereka yang bekerja di dapurnya. Itulah yang membuat Bu Alfath bersemangat memajukan bisnisnya.

Festival UMKM Kumparan 2021

Melihat pencapaian Alfath’s Kitchen yang begitu pesat, tidak menutup kemungkinan bahwa siapapun bisa mengikuti jejaknya. Bisnis apapun jika dilakukan dengan sungguh-sungguh dengan niat baik cepat atau lambat akan dirasakan hasilnya.

Tak ketinggalan, Kumparan sebagai wujud dukungannya terhadap UMKM telah mengadakan Festival UMKM Kumparan 2021. Acara yang digelar pada tanggal 26-28 Oktober 2021 ini didukung oleh pemerintah dan berkolaborasi dengan sejumlah tokoh publik serta wirausahawan milenial sukses yang siap berbagi ilmunya. Bahkan Bapak Presiden Joko Widodo ikut membuka festival ini pada hari pertamanya.

Saya sendiri penasaran mengenai konsep “Cloud Kitchen” dalam bisnis kuliner yang juga dibahas di festival ini. Tidak menutup kemungkinan suatu hari saya atau anda yang menyimaknya akan memulai bisnis dan ikut memajukan perekonomian Indonesia.

Jangan sampai ketinggalan ya, yuk kita tonton hanya di Kumparan.

Maju terus UMKM Indonesia!!!

Ditulis oleh : Tyas Ary

Ibu rumah tangga yang suka menulis, tinggal di Kabupaten Bekasi