KWT Wastu Kencana Tingkatkan Kualitas Produk Halal Melalui Pelatihan Inovatif

Pada Jumat (17/1/25), Kelompok Wanita Tani (KWT) Wastu Kencana, yang berlokasi di Krembangan 4, Panjatan, Kulon Progo, menggelar pelatihan inovatif mengenai produk halal dengan tujuan meningkatkan keterampilan dan daya saing anggota dalam industri pertanian halal. Pelatihan ini dipandu oleh pelatih dari Nazmina Cake and Bakery yang mengajarkan peserta cara menciptakan kue-kue kering dan keripik Jamur Tiram yang lezat dan halal. Selain itu, Dr. Miftakhul Khasanah S.TP, M.SI, dosen Ekonomi Syariah Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY), memberikan wawasan tentang desain kemasan produk yang menarik dan ekonomis, sebuah keterampilan penting dalam memasarkan produk.

Lebih dari 30 anggota KWT Wastu Kencana hadir dengan antusiasme tinggi, menunjukkan komitmen mereka untuk mengikuti seluruh sesi pelatihan. Ke depannya, pada tanggal 23 April 2025, pelatihan ini berlanjut dengan inisiasi Rumah Produksi Halal yang bertujuan untuk memperkuat kemampuan produksi kelompok tersebut. Dalam pelatihan lanjutan ini, fokus utama adalah strategi penanganan bahan, tata letak produksi yang efisien, manajemen hasil panen yang bulky dan tidak tahan lama, serta perencanaan produksi yang disesuaikan dengan jadwal panen.

Rumah Produksi Halal yang akan dibangun menjadi pusat transformasi kehalalan produk pertanian. Tempat ini akan memastikan bahwa seluruh proses produksi, mulai dari bahan baku hingga produk akhir, memenuhi standar kehalalan yang ditetapkan. Hal ini melibatkan penggunaan bahan baku halal, pemrosesan yang sahih sesuai dengan ajaran agama, serta pemisahan yang jelas antara produk halal dan non-halal untuk menjaga kebersihan dan kesucian produk.

Inisiasi Rumah Produksi Halal di KWT Wastu Kencana diharapkan mempermudah kelompok ini dalam memperoleh sertifikasi halal dan memperkuat posisi mereka sebagai pelaku UMKM yang kompetitif di industri pertanian halal. Dengan adanya pelatihan ini, KWT Wastu Kencana dapat memperluas pasar, meningkatkan kualitas produk, dan memperkuat daya saing mereka di industri makanan halal.

Ketua KWT Wastu Kencana, Suranti, menyambut baik pelatihan ini dan berharap program pengabdian ini dapat berlanjut untuk memberikan manfaat yang lebih besar bagi anggota KWT dan masyarakat sekitar. Pelatihan ini merupakan langkah positif bagi perkembangan UMKM lokal, khususnya dalam menghasilkan produk yang tidak hanya berkualitas tetapi juga sesuai dengan standar halal yang diinginkan oleh konsumen.