Dorong Minat dan Kreativitas Dalam Dunia Bisnis Kuliner

Baking and Cooking Class oleh BISMA UAD (Foto Bisma UAD)

Program Studi Bisnis Jasa Makanan (BISMA) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) sukses menggelar kegiatan Baking and Cooking Class bertema “Inspirasi Bisnis Kuliner Akhir Tahun” pada Sabtu, 14 Desember 2024. Acara ini dirancang untuk memberikan pengalaman belajar yang inspiratif bagi mahasiswa dan masyarakat umum, langsung dari para ahli di bidang kuliner.

Kegiatan ini menghadirkan tiga pembicara utama, yaitu Chef Rose yakni teknisi baking bersertifikasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) sekaligus pemilik Rose Culinary, Chef Heri Setiawan yang merupakan seorang baker berpengalaman lebih dari 15 tahun, serta Palupi Melati Pangastuti, S.T.P., M.Sc. selaku dosen Program Studi BISMA UAD yang juga memiliki wawasan luas di bidang bisnis jasa makanan.

Peserta mendapatkan pelatihan komprehensif mengenai teknik baking dan memasak, mulai dari tahap persiapan bahan, metode pengolahan, hingga praktik langsung membuat beragam hidangan. Beberapa menu andalan yang dipelajari di antaranya adalah bakpia ulir, cookies sultana, croissant la fancy, zuppa soup, dan macaroni schotel. Tak hanya itu, para pembicara juga membagikan wawasan tentang potensi usaha kuliner dan strategi memulai bisnis yang berdaya saing.

Selain keterampilan memasak, peserta mendapatkan berbagai keuntungan seperti resep eksklusif, sertifikat, goodie bag, dan voucer belanja. Kegiatan ini diadakan di Kampus IIA UAD dengan suasana interaktif yang memotivasi peserta untuk mengeksplorasi peluang usaha di bidang kuliner.

Antusiasme yang tinggi dari para peserta, baik mahasiswa maupun masyarakat umum, menunjukkan bahwa kegiatan ini berhasil menjadi langkah awal untuk mendorong minat dan kreativitas dalam dunia bisnis kuliner. Dengan bekal keterampilan dan wawasan yang diperoleh, peserta diharapkan mampu mengembangkan usaha yang inovatif dan berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi kreatif di Indonesia. (ek/bs))

uad.ac.id