KKN MAs 43 Pamerkan Produk Toast Tempe

KKN MAs 43 pamerkan produk Toast Tempe di Gelar Expo Pemberdayaan UMKM (Dok. KKN MAs)

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) 43 Muhammadiyah ‘Aisyiyah (MAs) yang berlokasi di Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah, melakukan gelar expo dengan tema “Kebersamaan dalam Kolaborasi Memajukan Bangsa”. Expo ini diselenggarakan di Demangan RT 04/07, Dusun Mulur, Desa Manang, Kecamatan Bendosari, pada 10 Agustus 2024. Tim 43 terdiri atas sembilan mahasiswa, salah satunya berasal dari Universitas Ahmad Dahlan (UAD) bernama Amelia Putri Darwiyani. Keikutsertaan tim KKN dalam pagelaran expo yaitu sebagai rangkaian tugas akhir dalam pelaksanaan KKN MAs 2024.

Mahasiswa mempromosikan produk usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) Desa yaitu Rengginang Barokah Bunga Matahari pada kegiatan tersebut. Rengginang ini cukup unik karena memiliki tiga rasa yang berbeda yaitu bawang, terasi, dan cokelat manis. Rengginang diproduksi langsung oleh pelaku UMKM di Desa Manang yang seluruh tenaga kerjanya juga merupakan warga asli desa setempat. Selain nikmat untuk dijadikan camilan, rengginang ini juga bisa dijadikan oleh-oleh khas dari Desa Manang.

“Adapun tujuan kami mempromosikan rengginang ini dalam expo yaitu untuk mengenalkan produk UMKM Desa Manang agar lebih dikenal masyarakat luas,” kata Amelia.

Selain mempromosikan produk UMKM Desa Manang, tim 43 juga mempunyai produk inovasi yaitu toast tempe. Pemilihan tempe sebagai fokus dalam inovasi produk UMKM karena banyaknya UMKM tempe tradisional di Desa Manang. Tempe juga memiliki kandungan zat gizi yang penting untuk kesehatan. Zat gizi tersebut antara lain protein dengan asam-asam amino esensial, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, seng dan tembaga, vitamin B12, riboflavin, dan niasin.

Selain itu, tempe mengandung vitamin A, D, E, dan K. Tak ketinggalan juga, tempe mempunyai kandungan asam-asam lemak tidak jenuh ganda, serat pangan, antioksidan dalam bentuk isoflavon, probiotik, dan antibiotika alami. Produk Tempe ini diinovasikan menjadi toast untuk meningkatkan nilai jual dan menarik minat konsumen dalam upaya pemberdayaan UMKM Desa Manang.

Gelar expo KKN MAs 2024 ini berlangsung sangat meriah dan mendapat antusias yang besar dari pengunjung. Banyak produk UMKM Desa dan produk inovasi dari peserta KKN MAs 2024 habis terjual. Adanya kegiatan ini diharapkan bisa membantu pelaku UMKM dalam mempromosikan produknya sehingga memiliki daya saing yang tinggi. Gelar expo juga dapat membangkitkan semangat peserta KKN dalam menjalankan suatu usaha. (doc)

uad.ac.id