Saling Kolaborasi, KKN UAD dan KWT Nusa Indah Kembangkan Manisan Pepaya

Pengolahan Pepaya menjadi Manisan di Padukuhan Bongsren oleh KKN UAD (Dok. KKN UAD)

Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler 138 Unit VI.C.2 Universitas Ahmad Dahlan (UAD) melaksanakan kegiatan pengolahan buah pepaya menjadi manisan di Padukuhan Bongsren, Kalurahan Gilangharjo, Kecamatan Pandak, Kabupaten Bantul. Kegiatan ini berkolaborasi dengan Kelompok Wanita Tani (KWT) Nusa Indah untuk mengoptimalkan hasil tani pepaya yang melimpah.

Kegiatan yang berlangsung di Demplot KWT Nusa Indah ini diikuti oleh ibu-ibu anggota KWT. Acara diawali dengan pemaparan materi mengenai inovasi dalam pengolahan hasil tani agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi.

Mashita Itsni, penggagas kegiatan, menjelaskan bahwa program tersebut dipilih karena banyaknya hasil panen pepaya di demplot KWT Nusa Indah. “Bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat manisan pepaya mudah ditemukan, baik di pasar offline maupun online,” ujarnya.

Proses pembuatan manisan pepaya melibatkan beberapa tahap, seperti perendaman dalam air kapur sirih, perebusan dalam air mendidih selama 10 menit untuk menghilangkan getah, serta perebusan ulang dengan air gula hingga meresap.

Antusiasme peserta terlihat tinggi dalam mengikuti kegiatan ini. Mereka mendapatkan pengalaman langsung dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai ekonomi. Dengan adanya inovasi ini dapat menjadi peluang usaha bagi ibu-ibu KWT Nusa Indah dan meningkatkan perekonomian masyarakat setempat. (Din)

uad.ac.id